Ook dit recept is makkelijk om zelf te maken. Binnen 15-20 minuten is dit klaar. Heerlijk bij een BBQ of gewoon op je brood. Ik heb dit bij de broodbeleg recepten geplaatst. Het smaakt lekker.

voor 200 ml

Ingrediënten:
175 gram zwarte ontpitte olijven (1 blikje van 450 gram)
16 gram kappertjes, uitgelekt
1 knoflook
60 ml olijfolie
versgemalen zwarte peper
zout naar smaak

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Verder nog nodig: keukenmachine en een schaaltje of potje om het te bewaren

Bereiding:
Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie in de keukenmachine.
Voeg dan de helft van de olijfolie bij de olijven.
Zet de keukenmachine aan en maal alles fijn.
Doe dan de rest van de olie erbij en vermeng alles goed door elkaar.
Proef het en maak het eventueel af met wat zout.
Bron: aangepast recept – © www.glutenvrijkookhoekje.nl