Dit is mijn versie glutenvrije en lactosevrije granola. Ik heb het gemaakt met diverse noten, zaden, gepofte quinoa, glutenvrije haver, kokosrasp -en vlokken, glutenvrije cornflakes, honing, suiker en kokosolie.
Deze granola bevat geen stukjes droog fruit of vers fruit.
Ik vind gedroogde fruit in granola of muesli echt niet lekker en plukt ze er ook altijd uit. Overigens vind ik verse fruit in granola of muesli ook niet lekker.
Ik kocht wel af en toe granola of muesli in de winkel of online, maar paar weken terug had ik het zelf gemaakt en dat smaakte goed en het bleek ook niet echt heel veel werk te zijn.
Alleen had ik de eerste twee keren geen foto’s gemaakt.
Dit is versie nummer drie en deze is precies hetzelfde als versie nummer een en twee.
Het enige wat niet altijd klopt, is de hoeveelheid kokosolie, suiker en honing. De ene keer kan het zijn dat de eetlepels kokosolie net ietsje minder is of ietsje meer (het is nogal moeilijk om dit gelijkmatig uit de pot te scheppen) en ook de suiker en de honing kan variëren. Wil je minder suiker of helemaal geen suiker gebruiken, dan moet je dat gewoon doen.
Of als je een zoetstof moet gebruiken i.v.m. diabetes, dan kan dat met dit recept. De meeste zoetstoffen mogen met 160 graden in de oven. Uiteraard gebruik je dan ook geen honing of siroop. Je gebruikt dan wel iets meer zoetstof of je gebruikt vloeibare stevia.
Eigenlijk is dit een soort van plusminusrecept. Elke beker heeft zijn eigen maat. Mijn beker heeft een inhoudsmaat van 350 gram.
Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten (geen honing gebruiken, maar een plantaardige siroop).
