Een glutenvrije en lactosevrije vegetarische vleesvervanger. Smaakt goed en is makkelijk te maken. Ook lekker op brood. Ik had er 4 gemaakt. 2 direct kant en klaar gemaakt voor bij het avond eten. De andere 2 had ik afgedekt in de koelkast gezet en de volgende dag klaargemaakt. Dat ging zelf nog beter dan als je ze vers gemaakt hebt. Alleen al om die reden zouden ze een uurtje (of nog langer) in de koelkast moeten liggen.
Ik gebruik Orgran paneermeel (klik). Deze is 100% glutenvrij en is te koop bij diverse reformzaken of via internet.
De mayonaise die ik gebruik is de Zaanse mayonaise van Van Wijngaarden (klik). Deze is glutenvrij én lactosevrij. Helaas niet eivrij. Deze mayonaise kan je gewoon kopen bij de meeste supermarkten in Nederland.
Continue reading “Kikkererwtenburgers met dragonmayonaise en krokante uitjes” →