Harissa is een pikante pasta uit Noord-Afrika. Je kunt het natuurlijk bij een Turkse toko kopen, maar zelf maken is echt heel erg simpel. Je kan er een vijzel voor gebruiken, maar het kan ook gewoon in je keukenmachine gemaakt worden. Je doet alle ingrediënten er in en mixen maar en klaar is het.
Waarom zou je het zelf maken als het gewoon in de winkel te koop is? Dit is vers gemaakt en je weet wat er in zit en ook dat het voor 100% gluten en tarwezetmeelvrij is.
De mix is trouwens binnen 10 minuten gemaakt en je kan het in een goed afgesloten potje een maand in de koelkast bewaren.
Continue reading “Harissa (een pikante pasta uit Noord-Afrika)”