Dit recept heb ik in een soepmaker gemaakt. Deze soepmaker gebruik ik vaak als ik weinig of geen zin heb om te koken. De soepmaker is dan een mooi systeem om dan alsnog een gezonde maaltijd op de tafel te krijgen.
Ik noem deze soep gebonden omdat de soepmaker dit zo mooi bindt zonder dat er iets van maizena of glutenvrije bloem wordt gebruikt.
Op de foto heb ik in de rechtersoepkom crème frâiche gedaan en links niet. Deze crème frâiche was niet lactosevrij. Daarom is mijn soepkom zonder crème frâiche geserveerd.
Tegenwoordig moeten we naar Albert Heijn om lactosevrije crème frâiche te kopen. Albert Heijn is helaas niet naast de deur.
Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Ook hier heb ik een ‘real time’ kookvideo (klik) gemaakt. Als je wil weten hoe zo soepmaker werkt, dan zou je op je gemak (met een kop thee of koffie) naar dit filmpje kunnen kijken.
Het filmpje duurt net zolang wat de soepmaker nodig heeft om soep te maken: 30 minuten.
Continue reading “Gebonden courgettesoep met diverse groenten en kruiden”