Pasta met paddenstoelensaus leek me een lekker recept om te maken en dat bleek ook zo te zijn. Het is geen moeilijk recept om te maken. Het recept is een vegetarisch recept, maar je kunt er natuurlijk ook vlees toevoegen. Het gerecht smaakt goed en is voor herhaling vatbaar. Voor de rest maar weinig te vertellen over dit recept.
Tag: pastasauzen
Roomsaus met mozzarella
Ik had nog wat kokosmelk over en daar heb ik deze saus van gemaakt. Het is een simpele eenvoudige saus met een heerlijke smaak. Serveer deze saus met een pastasoort wat jij lekker vindt of met gekookte groenten en aardappelen.
Engelse pastasaus
Koken met de ingrediënten die je in de koelkast hebt. Zo is dit recept ontstaan. Het heet Engelse pastasaus omdat er cheddarkaas in zit en de saus moest ook een naam hebben. Aangezien cheddar Engelse kaas is….
De saus is zacht van smaak en het smaakt heerlijk. Voor de rest maar weinig te vertellen over dit recept.
Herfstige saus
Dit is een algemene saus wat geschikt is voor pasta, rijst of brood.
Ik heb lactosevrije mozzarella gebruikt in dit gerecht, maar als je geen lactose-intolerantie hebt kan je natuurlijk de gewone mozzarella gebruiken.
Bij dit recept ben je de meeste tijd kwijt met het schoonmaken en snijden van de groenten.
De kooktijd is weliswaar lang, maar de bedoeling is dat het gerecht langzaam gaar wordt zodat alle smaken goed gecombineerd worden.
Voor de rest maar weinig te vertellen over dit recept. De saus smaakt trouwens erg heerlijk.
Pasta met arrabbiatasaus
De pastasaus Alfredo is met de hoeveelheid lactose niet geschikt voor me. Daarom had ik voor mezelf deze saus gemaakt.
Dit is een pittige pastasaus. Het is een makkelijk recept om te maken. De saus is ook snel gemaakt omdat er maar weinig ingrediënten in de saus zitten.
Samen met een salade en eventueel wat geraspte kaas heb je een heerlijke pittige maaltijd. Ik heb gesmuld van deze saus, maar ik houd ook van pittig eten.
Houd je ook van pittig eten, gebruik dan een ½ theelepeltje rode chilipepervlokken.
Pasta met Alfredo-saus
Let op: dit recept is niet lactosevrij!
Een simpel recept en een heerlijke saus voorbij de pasta.
Neem een glutenvrij pastasoort die je lekker vindt en je hebt een overheerlijke maaltijd.
Serveer er nog een salade bij en de maaltijd is compleet.
Pittige walnotenpasta
Dit recept kan je op 2 manieren gebruiken. Je kunt het als pastasaus gebruiken bij pasta’s, maar je kunt dit ook als broodbeleg gebruiken. De walnotenpasta heeft een aparte smaak. Het heeft een iets bittere toon mede dankzij de walnoten, maar de kruidnagel en kaneel en de andere ingrediënten maakt dat dit een goede combinatie is. De pasta smaakt lekker op brood met wat plakjes tomaat of komkommer.
Continue reading “Pittige walnotenpasta”
Venkelroomsaus met walnoten
Let op: dit recept is niet lactosevrij!
Dit is een overheerlijke vegetarische venkelroomsaus met walnoten. Het is een saus met verschillende smaken erin. Je proeft zoet, zout en bitter en de anijssmaak van de venkel.
Heb je een notenallergie laat dan de walnoten weg, maar daardoor valt ook de bittere noot weg. Heb je geen lactose-intolerantie, gebruik dan gewoon kookroom.
Er zijn verschillende soorten blauwe kazen, neem degene die je het lekkerste vindt.
Wil je geen suiker gebruiken, gebruik dan agavesiroop of kokosbloemsuiker.
Ik zou geen honing gebruiken, omdat dit vaak een sterke eigen smaak heeft.
De saus is romig door de kokoscrème. Voor kokoscrème hoeft je niet al te veel moeite te doen, want je gebruik een blik kokosmelk. Het blik niet van te voren schudden, maar je maakt hem open en je schept de kokoscrème eruit en het kokoswater gooi je weg of je gebruikt het ergens anders voor.
Zo simpel is het. Het is echt dik van structuur. Ideaal om een romige saus van te maken.
Dit recept is glutenvrij en geschikt voor vegetariërs.
Bolognesesaus – ragu bolognese
Iedereen kent deze saus wel. Ik wilde dit snel eventjes maken.
Alleen bleek dat dit geen snelle recept te zijn, want deze saus heeft minstens 2 uur de tijd nodig om gemaakt te worden.
Dus als je dit recept wilt maken, begin dan ruim op tijd. Mocht de saus te droog worden, voeg er dan nog wat water bij.
Mocht de saus te vochtig en te dun zijn, maak dan een maïzenapapje (2 eetlepels water en 1 eetlepel maïzena) en roer dat door de saus heen.
Serveer dit met gekookte pasta en Parmezaanse kaas. Of gebruik deze saus voor op de pizza, leg er dan (lactosevrije) mozzarella plakjes op met wat gescheurde basilicumblaadje en bak de pizza in een voorverwarmde oven van 200 graden voor 35 minuten. De smaak van deze saus is heerlijk.
Simpele pastasaus met lactosevrije mozzarella
Hoe simpel kan een recept zijn? Nou, zo simpel als dit recept. Als je tijdens de kooktijd van de pasta en de saus ook nog wat groenten kookt, dan heb je binnen 15 minuten een complete maaltijd op de tafel staan. Mocht je eens weinig tijd hebben om te koken en je wilt toch gezond eten, dan is dit een ideaal recept om te maken. Mocht je geen lactoseintolerantie hebben, gebruik dan gewone buffel mozzarella. Deze saus smaakt trouwens erg lekker.
Continue reading “Simpele pastasaus met lactosevrije mozzarella”