Romige spinaziesaus

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Romige spinaziesaus is een makkelijk recept om te maken.
Het is ook een recept wat snel gemaakt is, binnen 15 minuten is deze saus klaar.
Serveer deze saus met bijvoorbeeld pasta of rijst.
Wij hebben deze saus met pasta gegeten. Omdat dit gemaakt is met lactosehoudende feta, heb ik dit recept met 2 lactasecapsules van Kruidvat gegeten.

Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit recept echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs of disolact of de lactasecapsules van Kruidvat. Dit recept en kerutabs/disolact/lactasecapsule kruidvat zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.

Dit recept is glutenvrij, graanvrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Romige spinaziesaus”

Pastasaus met bloemkool en andere groenten

Elke keer als ik iets ‘gewoon’ kook voor ons, dan is dat niet altijd voor de site.
Gewoon omdat je de Hollandse pot eet of gewoon omdat het om een doodnormale maaltijd gaat. Ik maak dan ook niet altijd direct een foto (dat zou ik eigenlijk wel standaard moeten doen, dat scheelt extra werk).
Als dan blijk dat de pastasaus wel heel erg lekker smaakt en daardoor ook geschikt is voor de site, dan moet je het recept nog een keertje maken (wat overigens geen straf is).

Dit is dus zo recept. Een recept omdat je nu eenmaal iets wilt eten en dan gewoon maar iets in elkaar vlamt. Ik pak dan verschillende groenten en kruiden en verschillende andere dingen en hopla de pastasaus is geboren. Vervolgens eten wij de volgende dag het recept nog een keertje, zodat er een foto gemaakt kan worden.

Dit recept is eivrij, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en als je de geraspte kaas weglaat geschikt voor veganisten.

Continue reading “Pastasaus met bloemkool en andere groenten”

Tomatensaus met glutenvrije pasta en jackfruit

Kennen jullie Jackfruit (klik)?
Ik kwam het op internet tegen en toen ik het bij AH zag staan had ik gelijk een blik met jackfruit gekocht om het uit te proberen.

In de veganistische en vegetarische wereld wordt dit als een vleesvervanger gezien. Jackfruit ziet er uit als vlees en neemt heel goed de smaak van het gerecht op.
Als je jackfruit uit elkaar trek met een vork, dan heb je bijvoorbeeld draadjesvlees. Als je het ook maakt als draadjesvlees met de kruiden, enz. dan is het ook bijna net echt.

Maar goed, ik heb het in dit recept als een soort kippenvlees gebruikt. Het is wel apart, want het zag er echt uit als kippenvlees. Het smaakte niet als kip, maar dat kwam ook door de tomatensaus die in dit recept gemaakt is. De saus smaakt enigszins zuur.
Niet zuur van dat je gezicht helemaal scheeft trekt, maar gewoon zuur vanwege de tomaten.

Tomatensaus met jackfruit smaakt apart, maar wel lekker. Wij hebben er heerlijk van gegeten.

Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Continue reading “Tomatensaus met glutenvrije pasta en jackfruit”

Spaghetti met bloemkoolsaus

Spaghetti met bloemkooksaus leek me een heerlijk recept.
Daarom had ik dit recept gekozen, want wij zijn dol op bloemkool. Het is een zeer gezonde groente.

Alleen tijdens het maken dacht ik dat als we dit nog een keertje gaan eten, de volgende keer gewoon bloemkoolrijst gaan kopen. Want de bloemkool in kleine roosjes snijden is echt heel, heel veel werk. Dat doe ik niet meer. Dat was 1 keer, maar nooit meer.

Dus een tip voor jullie als jullie dit recept willen maken: koop bloemkoolrijst of maal een bloemkool fijn in een keukenmachine.

Als de bloemkool is kleingemaakt dan is de saus snel gemaakt. Binnen 13 minuten is saus klaar. Ondertussen was de spaghetti ook al klaar.
Het is een beetje apart gerecht, maar het smaakte heerlijk. Je hebt een saus en groenten in een. Makkelijker kan het haast niet.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, eivrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Spaghetti met bloemkoolsaus”

Frans-Portugese pastasaus

Frans-Portugese pastasaus is een eigen fantasierecept. We gingen pasta eten en daar hoort natuurlijk saus bij.
Ik heb gewoon wat uit de kruidenkast gepakt en wat in de pan gegooid. Toen we het aten bleek het eigenlijk best wel goed te smaken.

Heb je hier een foto van gemaakt vroeg mijn man. Nee, want dit was gewoon een simpel gerecht wat ik zomaar bij elkaar had geflanst.
Omdat we het beiden lekker vond smaken had ik na het eten direct alle ingrediënten voor de volgende keer opgeschreven. Dan kon ik ook gelijk een foto kon maken.

Dat was dan nu. Opnieuw gemaakt, foto’s gemaakt en opnieuw gekeurd. Ja, het smaakt net zo lekker als de eerste keer, dus goed gekeurd voor de site.
Dit is een simpel recept met heerlijke smaken.

Dit recept is eivrij, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Frans-Portugese pastasaus”

Romige cajun pastasaus

Romige cajun pastasaus kun je op twee manieren maken: vegetarisch/veganistisch of met vlees. Ik heb beiden gemaakt. Eerst de vegetarische versie en later voor mezelf met kalkoenreepjes.
Ik heb later paar scheppen van de vegetarische versie bij mij in de pan toegevoegd, zodat ik wat meer groenten had.
De saus smaakt heel erg romig en is licht pittig. Deze pastasaus heeft ons heel goed gesmaakt.
De foto die ik geplaatst heb is met kalkoenreepjes en zonder extra groenten. Ik ben vergeten om een foto te maken van de vegetarische/veganistische versie.
Dit recept is glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, eivrij en notenvrij.

Continue reading “Romige cajun pastasaus”

Caribische saus

Caribische saus smaakt heerlijk bij (glutenvrij) pasta en bij rijst.
Wij hebben dit met pasta en met rijst gegeten. Dat smaakt bij beide heerlijk.
Het heeft ons goed gesmaakt en is zeker voor herhaling vatbaar.

Dit recept is glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, eivrij, notenvrij en het is een vegetarisch recept. Veganisten kunnen de kaas natuurlijk weg laten, maar de kaas in dit recept zorgt er juist voor dat de saus precies goed van smaak is.

Continue reading “Caribische saus”

Pastasaus met broccoli, wortels en champignons

Pastasaus met broccoli, wortels en champignons is een simpel recept om te maken. Veel groenten, dus echt gezond. De saus is gemaakt van kokosmelk en verschillende kruiden enz.
Het is een recept wat binnen 20 minuten is gemaakt. De groenten zijn dan ook niet helemaal gaar gekookt, maar zijn nog knapperig.
Deze pastasaus smaakt heerlijk. Behalve dat je dit met pasta kunt eten, kan je dit ook gewoon met gekookte aardappelen of met rijst.
Dit recept is glutenvrij, eivrij, notenvrij en lactosevrij. Het is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Continue reading “Pastasaus met broccoli, wortels en champignons”

Pasta met paddenstoelensaus

Pasta met paddenstoelensaus leek me een lekker recept om te maken en dat bleek ook zo te zijn. Het is geen moeilijk recept om te maken. Het recept is een vegetarisch recept, maar je kunt er natuurlijk ook vlees toevoegen. Het gerecht smaakt goed en is voor herhaling vatbaar. Voor de rest maar weinig te vertellen over dit recept.

Continue reading “Pasta met paddenstoelensaus”

Roomsaus met mozzarella

Ik had nog wat kokosmelk over en daar heb ik deze saus van gemaakt. Het is een simpele eenvoudige saus met een heerlijke smaak. Serveer deze saus met een pastasoort wat jij lekker vindt of met gekookte groenten en aardappelen.

Continue reading “Roomsaus met mozzarella”