Ik had nog een parelhoen in de vriezer liggen en aangezien het weer tijd is om de vriezer leeg te eten (zodat we hem schoon kunnen maken), is hier een recept met parelhoen. Ik heb het recept hier en daar aangepast. Het is wel een recept waar je ruim de tijd voor moet nemen. Je bent er plusminus 85 minuten mee bezig. Serveer dit gerecht met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
Tag: parelhoen
Parelhoen met aardappelen en uien
Dit gerecht hadden wij gegeten met kerst samen met de peren in rode wijn (klik) en aardappelen in de oven (klik). Mijn man had uiteraard iets vegetarisch te eten i.p.v. de parelhoen. Wij hebben zitten smullen van de parelhoen en de andere 2 recepten. De peren in rode wijn had ik trouwens de dag van te voren gemaakt. Net zoals de champignonsragout (klik). Dit hadden we als een voorafje met een pasteitje gegeten. Alleen de parelhoen heb ik op kerstdag zelf gemaakt, net zoals de aardappelen in de oven. Het parelhoenrecept lijkt ingewikkeld, maar het is eigenlijk een simpel recept om te maken. Het meeste werk is het voorwerk. Dan staat het een uur in de oven, ondertussen kan je met andere dingen verder gaan. De parelhoen smaakte heerlijk.
Dit is het laatste recept voor 2011. Ik hoop dat jullie genoten hebben van de recepten die dit jaar geplaatst zijn, maar ook van de recepten die er al vanaf 2008 op mijn receptensite staan. Volgend jaar ga ik weer vrolijk verder met het bereiden van recepten.