Tag: kippenvlees

Rijstsalade met kip, munt en chili dipsaus

Published on by RenskeLeave a comment

Ook dit is een Vietnamees recept. Deze rijstsalade smaakt goed. Je kunt hem als lunchmaaltijd eten of als bijgerecht. Het is geen snelle recept om te maken, want de bouillon heeft 1 uur nodig om te trekken. Als de bouillon klaar is, dan kook je de rijst met de bouillon. Ondertussen snijd of scheur je het gekookte kippenvlees in stukjes. Verder snijd je de sjalotjes en bosuitjes. Als de rijst klaar is, vermeng je alles en kan je het serveren. De salade zelf is niet pittig van smaak, maar wil je er wel een pittige toon aangeven dan serveer je het met chilidipsaus (klik).

Continue reading “Rijstsalade met kip, munt en chili dipsaus” →

Thaise kippensoep

Published on by RenskeLeave a comment

De Thaise kippensoep is een pittige soep, dat komt uiteraard door de chilipepers. Het is ook een soep met heel veel verschillende smaken. Je proeft de citroengras, de zoete prei en doperwten en natuurlijk het pittige van de chilipepers. Verder het zoetige van de kokosmelk en het zoute van de bouillon. Kortom, een overheerlijke soep.

Continue reading “Thaise kippensoep” →

Gebraden kip met een kipvulling van salie en appel

Published on by RenskeLeave a comment

Dit is een recept wat binnen 1½ uur klaar is. Het recept is vanwege de kipvulling niet eivrij. Het is een smakelijk recept. Ook de kipvulling smaakt er erg goed bij. Serveer de kip met de sjalotjes en gekookte groenten en aardappelen.

Continue reading “Gebraden kip met een kipvulling van salie en appel” →

Kipvulling: salie met appel

Published on by RenskeLeave a comment

Dit is een recept om een kip of kalkoen mee op te vullen. Het is een heerlijke vulling, die je trouwens ook zo kan opeten of op een boterham, maar als je er augurken en een gekookt eitje erbij doet met eventueel wat blokjes ham of kaas dan heb je ook een heerlijke salade gemaakt. Ik heb het gebruik om er een kip mee te vullen (dat recept komt a.s. dinsdag). De rest heb ik in een diepvriesdoos gedaan en in de vriezer gezet. Later kwam ik erachter dat ik nog een foto moest maken, dus heb ik het weer snel uit de vriezer gepakt en direct een foto gemaakt.

Continue reading “Kipvulling: salie met appel” →

Vlechtrol met kip, kaas, champignons en prei

Published on by Renske5 Comments

Een vlechtrol met kip, kaas, champignons en prei. Dit is een iets bewerkelijk recept, maar zodra hij af is heb je een heerlijke maaltijd op je tafel staan. Ik had hier Schar-bladerdeeg gebruikt. Dat was niet binnen het half uur klaar, zoals dat in het recept staat. Ik had 20 extra minuten nodig om het bladerdeeg een goudkleurig kleurtje te geven. Geef er eventueel nog een salade bij.

Continue reading “Vlechtrol met kip, kaas, champignons en prei” →

Kip cordon bleu

Published on by Renske5 Comments

Dit is een makkelijk recept om te maken. Normaal zit er in cordon bleu ham, maar omdat ik geen varkensvlees eet heb ik rendiervlees gebruikt. Dit is te koop bij Ikea. Uiteraard kan je als je ook geen varkensvlees eet, een andere soort rookvlees gebruiken. Als het maar een rooksmaak heeft en zout is. De mensen die wel varkensvlees eten, kunnen gewoon een plakje ham gebruiken. De cordon bleu’s moeten nadat ze gemaakt zijn, minstens een uur afgedekt in de koelkast staan. Het bakken is binnen 8-10 minuten klaar. Zorg er wel voor dat de kipfilets niet al te dik zijn. Anders heb je iets meer tijd nodig om het vlees gaar te krijgen. De cordon bleu smaakt heerlijk met rendiervlees.

Continue reading “Kip cordon bleu” →

Ajam Pedis

Published on by Renske1 Comment

Normaal wordt dit met kippenvlees gemaakt, maar ik heb het met kalkoenvlees gemaakt. Eigenlijk zou het dan ook kalkoen pedis moeten heten. Maar goed, dit is een heerlijk recept. Lekker met rijst of bami en wat geroerbakte groenten. Of als bijgerecht bij een uitgebreide rijsttafel. Ik heb het recept goed scherp gemaakt, maar je kunt de sambal ook gewoon weglaten als je niet echt goed tegen scherp eten kan.

Continue reading “Ajam Pedis” →

Tjap Tjoy

Published on by Renske3 Comments

Omdat ik deze week toch al bezig ben met maaltijden van de Chinees, heb ik vandaag Tjap Tjoy gemaakt. Ik heb er kalkoenvlees en garnalen ingedaan. Je kunt natuurlijk altijd de garnalen achterwegen laten. Het is een makkelijk recept om te maken. Het meeste werk bij dit recept zit hem in het schoonmaken van de groenten. De tjap tjoy smaakt heerlijk.

Continue reading “Tjap Tjoy” →