Tag: jam

Pruimenjam

Published on by RenskeLeave a comment

Eigen gemaakte jam is altijd erg lekker. De pruimen waren in de reclame, dus is het weer tijd om pruimenjam te maken.
In dit recept heb ik niet zoveel suiker gebruikt. Zo blijft de zurige smaak van de pruimen behouden. Uiteraard kan je gewoon meer (gelei)suiker toevoegen als je van zoete jam houdt.
Om de jam dik te krijgen heb ik ook extra geleipoeder oftewel appelpectine toegevoegd. Als je dat niet doet, dan heb je hele dunne jam. Dat is niet echt handig tijdens het eten.

Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Continue reading “Pruimenjam” →

Aardbeienjam

Published on by RenskeLeave a comment

Aardbeienjam is altijd lekker. Met de citroen erbij is het een fris zoete jam. De citroen bevat pectine, maar omdat ik bij deze jam weinig geleisuiker gebruik doe ik er ook een half zakje geleipoeder bij. Uiteraard kan je dit ook maken zonder suiker, alleen gebruik je dan een heel zakje geleipoeder. Als je geen geleipoeder erbij doet, dan heb je meer een aardbeiensaus. Dat is trouwens ook lekker bij, bijvoorbeeld ijs of bij pannenkoeken.

Continue reading “Aardbeienjam” →

Blauwe bosbessenjam

Published on by RenskeLeave a comment

Ik maak al jaren mijn eigen jam, omdat het eigenlijk heel erg makkelijk is om zelf jam te maken. Het is ook best leuk om het zelf te doen. Vooral zomers met een overvloed van fruit kan je voor de winter heel veel verschillende soorten jam maken. De blauwe bosbessenjam heb ik niet heel erg zoet gemaakt. Omdat je maar weinig geleisuiker gebruikt, heb je wel een half zakje geleipoeder extra nodig. Anders heb je meer een bossenbessensausje. Dat is niet de bedoeling. Ik heb deze jam voor mijn moeder gemaakt. Ze vindt dit heerlijk voor in haar sojayoghurt. Ze vindt dit lekkerder dan de fruit sojayoghurt wat je tegenwoordig in de winkel kan kopen.

Continue reading “Blauwe bosbessenjam” →

Mangomoes

Published on by RenskeLeave a comment

Dit heb ik bedacht om een taart mee te maken, maar je kunt dit ook als dessert eten. Doe er een bolletje ijs en slagroom bij en je dessert is klaar.

De mangomoes is dikker dan bijvoorbeeld appelmoes. Dat komt omdat er geleisuiker in zit. Als de mangomoes is afgekoeld wordt het een dikke geleiachtige plak en dat is precies wat ik wilde hebben voor de mangotaart die ik uitgedacht had en heb.
Kijk maar bij het recept van de mangotaart (klik). Je kunt dit trouwens ook gewoon als jam eten. Het is dan wel dikke jam.

Continue reading “Mangomoes” →

Aalbessen-ananasjam

Published on by Renske4 Comments

Van de week zei ik nog tegen mijn man dat ik dit jaar geen jam zou maken. Ik had daar de tijd niet voor en eigenlijk ook geen zin in. Maar omdat hij verleden week aalbessen had gekocht en ik niet echt een geschikt recept kon vinden, heb ik toch jam gemaakt. Ik wilde dat niet alleen met de aalbessen doen, want deze vrucht is meestal vreselijk zuur. Daarom heb ik het samen met ananas gemaakt. Aalbessen-ananasjam is een heerlijke zoete jam geworden. Ik had het zoals in het recept gemaakt, maar ik vond toch dat er iets teveel pitjes in zat. Daarom heb ik de hele pan in een vergiet gedaan en het vocht opgevangen in een andere pan. Toen heb ik met veel geduld de ananas er uit gehaald en de pitjes van de aalbessen verwijderd. Dit is natuurlijk heel erg omslachtig. Als jullie de pitjes geen probleem vinden, dan hoef je dit natuurlijk niet te doen. Mocht je het net zoals ik het vervelend vinden, dan kan je misschien eerst even de aalbessen apart koken en dan zeven én dan pas de jam maken. De jam is zoals ik al zei zoet en smaakt heerlijk met de stukjes ananas er in.
Continue reading “Aalbessen-ananasjam” →

Ananasjam met dadels

Published on by RenskeLeave a comment

Tegenwoordig heb ik mijn oude hobby jam maken ook weer opgepakt. Eerder had ik al perenjam met rozijnen en walnoten gemaakt. Nu leek me het leuk om een combinatie van ananas met dadels te maken. Het is een hele lekkere zoete jam geworden.

Continue reading “Ananasjam met dadels” →

Perenjam met rozijnen en walnoten

Published on by RenskeLeave a comment

Perenjam met rozijnen en walnoten is niet een gangbare jam, maar een ‘luxe’ jam. Eentje die je ook niet in de winkel kan kopen (zover ik dat weet). Is veel werk en erg zoet. Maar het is gelukt en het smaakt goed als je behoefte aan zoet hebt.

Continue reading “Perenjam met rozijnen en walnoten” →