Let op: dit recept is niet lactosevrij!
Eindelijk weer een recept waarbij de citroenpasta (klik) wordt gebruikt. Ik heb bij dit recept een ijsmachine (klik) gebruikt. Dan is in plusminus 20 minuten het ijs klaar. Uiteraard kan je het ijs ook maken met de diepvriesmethode. Dan doe je het mengsel in een diepvriesdoos en vries het ijs minstens 6 uur in. Na 1-1½ uur haal je de doos uit de vriezer en klop het mengsel met een garde tot de kristallen allemaal even klein zijn. Sluit de doos en zet hem snel weer terug in de vriezer. Herhaal dit nog twee maal met tussenpozen van 1-1½ uur.
De smaak is zoetzuur en iets bitter. Dat het ietsje bitter smaakt, komt omdat er wat citroenstukjes in de citroenpasta zitten. Wil je geen bittersmaak hebben, dan laat je de citroenstukjes weg. Dit is ijs wat je in één keer wilt opeten. Erg lekker dus.
Continue reading “Roomijs met citroenpasta”
