Yoghurt roomijs

Let op: dit recept is niet lactosevrij.

Yoghurt roomijs heb ik dan wel gemaakt met lactosevrije halfvolle yoghurt, maar dit is recept is niet lactosevrij omdat de slagroom niet lactosevrij is.
Ik heb nog nergens lactosevrije slagroom kunnen vinden en sojaslagroom vind ik niet lekker smaken en omdat ik ook niet altijd goed op soja reageer heb ik er toch voor gekozen om de gewone slagroom te gebruiken.
Smaken verschillen, dus als jullie sojaslagroom wel lekker vinden, gewoon gebruiken.

Ik heb op het ijs gekleurde muisjes (klik) van BioVegan gestrooid, dit hoeft natuurlijk niet maar staat wel vrolijk. Deze gekleurde muisjes zijn glutenvrij en lactosevrij. Ze zijn te koop bij reformzaken. Als jullie op de link klikken, dan krijgen jullie een foto te zien van het zakje van de gekleurde muisjes en de ingrediënten.
De yoghurt roomijs smaakt trouwens verrukkelijk. Kan niet anders zeggen.

Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij als je de gekleurde muisjes niet gebruikt, notenvrij en geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Yoghurt roomijs”

Aardbeien-bananen yoghurtijs

Met die vreselijke hitte (buiten 36 graden en binnen 33 graden) had ik geen zin meer om te koken of te bakken.
We hebben meerdere dagen alleen salade gegeten en (gekochte) ijs gegeten (en brood met beleg natuurlijk). Het was absoluut te heet in de keuken en trouwens ook buiten. Mijn zin was compleet verdwenen.

Gelukkig was het gisteren iets koeler, mede dankzij de harde wind en de regen. Ik heb gelijk gebruik gemaakt om ijs te maken. Een deel werd opgegeten en het andere deel staat nu in de vriezer.

Het recept is simpel om te maken. Ik heb een ijsmachine die zelf vriest, dus ik kan twee keer achterelkaar ijs maken. Zo makkelijk.

Als je een ijsmachine hebt met een vrieselement wat eerst in de vriezer moet bevriezen, dan ben je wel iets langer bezig. Maar het resultaat is een overheerlijk en koele superlekker yoghurtijs.

Continue reading “Aardbeien-bananen yoghurtijs”

Abrikozenijs

Het is weer abrikozentijd en abrikozen zijn heerlijk om er taarten mee te bakken. Of jam en in dit geval om abrikozenijs te maken.
Het is een simpel recept om te maken. Verder is dit ook niet echt een te zoete ijsrecept. De suiker komt van de gecondenseerde kokosmelk, meer suiker zit hier niet in.
De abrikozenijs smaakt heerlijk.

Continue reading “Abrikozenijs”

Pompoenijs

Ik had nog wat pompoenmoes over en het leek me leuk om hier ijs van te maken.
Dit recept is lactosevrij als je gecondenseerde kokosmelk kan vinden in de supermarkt. AH had het een tijdje in de winkel te koop, maar helaas nu niet meer. Misschien is het nog wel bij andere supermarkten. Als je gewone gecondenseerde melk gebruik is het uiteraard niet lactosevrij. Verder is dit recept eivrij, glutenvrij, graanvrij en notenvrij.
Ik had het ijs toen het klaar was in de ijsmachine gelijk opgeschept, daarom was het niet heel erg hard. Wil je wel echt harde ijs hebben, schep het dan over in een grote bak en zet hem voor paar uur in de vriezer.
De smaak is enigszins apart, maar wel erg lekker.

Continue reading “Pompoenijs”

Koffie-ijs

Koffie-ijs is een overheerlijk ijsje. Als je alleen cafeïnevrije koffie drinkt, maak dan sterkte cafeïnevrije koffie. Dat maakt voor het ijs echt niets ijs. De smaak zal het zelfde zijn. Heb je alleen oploskoffie in huis, ook daar kan je sterke koffie van maken en gewoon gebruiken. Als het maar glutenvrij is.

Ik heb in dit recept gewone ongeklopte slagroom (gelatinevrij) gebruikt maar kun je hier niet tegen, gebruik dan ongeklopte sojaslagroom. Als het maar romig is.
In dit recept wordt geen suiker gebruikt, maar de gecondenseerde kokosmelk is zoet genoeg en dat proef je. Het is trouwens niet overdreven zoet. Het ijs smaakt echt naar koffie en is overheerlijk. Het smaakte naar meer.

koffie-ijs Continue reading “Koffie-ijs”

Aardbeienijs

Aardbeienijs, wie houd hier nu niet van. Ik heb dit ijs gemaakt met lactosevrije melk (van Arla) en met gezoete gecondenseerde kokosmelk en een pot jam. Makkelijker kan het haast niet.
De hoeveelheid jam die je gebruikt bepaalt de zoete smaak van het ijs. In dit ijs is geen extra suiker of een of ander siroop gebruikt. De jam en gecondenseerde kokosmelk zijn al zoet genoeg.
Het ijs smaakt bijna net zoals de kant en klare ijs wat je in de winkel koopt, alleen zit hier minder troep in.
Ben je veganist, gebruik dan kokosmelk of sojamelk (wat je zelf lekker vindt). Dit ijs is geschikt voor vegetariërs. Het ijs is glutenvrij, graanvrij (geen hoorntje gebruiken natuurlijk), lactosevrij, notenvrij, eivrij. Het ijs smaakt verrukkelijk. Eigenlijk veel te lekker.
aardbeienijs Continue reading “Aardbeienijs”

Rabarberijs

Rabarberijs is een friszoete ijs smaak. Het is een iets bewerkelijk recept omdat je eerst de rabarbermoes moet maken en in een keukenmachine de moes heel erg fijn maalt.
Helaas blijven er altijd wel wat harde stukjes of vezels in de moes zitten. Dat is opzicht niet zo erg, maar voor kinderen misschien niet zo fijn.
Ik heb dit ijs met kokosmelk en gezoete gecondenseerde kokosmelk gemaakt. Je proeft dan ook duidelijk de kokossmaak in het ijs.
Heb je geen lactose-intolerantie, gebruik dan gewone melk en gewone gezoete gecondenseerde melk. Maar dan heb je wel een hele andere smaak.
Dit ijs is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het ijs is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, eivrij, graanvrij (zonder het hoorntje dan), maar niet suikervrij. Het ijs smaakt trouwens erg lekker.
rabarberijs Continue reading “Rabarberijs”

Glutenvrije en zuivelvrij banaan-ananasijs

Dit is een simpel ijsrecept. Handig als je ijs wilt eten, maar geen ijsmachine hebt. Bij dit systeem van ijs maken krijg je ijs waar wel wat ijskristallen in blijft zitten. Dat is dan ook het verschil tussen het maken van ijs met een ijsmachine en dit ijs. Mocht het mengsels van bevroren fruit en kokosmelk te hard worden, voeg er dan nog wat van de kokoswater toe zodat het weer vloeibaar wordt en daardoor beter handelbaar.

Glutenvrije en zuivelvrije banaan-ananasijs is dus glutenvrij, lactosevrij, eivrij, notenvrij en graanvrij. Verder is dit een vegetarisch en veganistisch recept. Op zo manier kun je met verschillende bevroren fruitsoorten simpel ijs maken. Het ijs smaakt heerlijk fris.
glutenvrije en zuivelvrije banaan-ananasijs
Continue reading “Glutenvrije en zuivelvrij banaan-ananasijs”

Bananenijs

Dit is een recept die je geregeld op internet terug vindt. Ik heb het lactosevrij gemaakt en gemaakt met kokosmelk. Het is een simpele manier aan lekker en makkelijk ijs te komen én goedkoop. 😉
Het ijs smaakt trouwens erg lekker. Heb je geen lactose-intolerantie, gebruik dan gewone koe of geitenmelk of yoghurt.
Continue reading “Bananenijs”

Roomijs met citroenpasta

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Eindelijk weer een recept waarbij de citroenpasta (klik) wordt gebruikt. Ik heb bij dit recept een ijsmachine (klik) gebruikt. Dan is in plusminus 20 minuten het ijs klaar. Uiteraard kan je het ijs ook maken met de diepvriesmethode. Dan doe je het mengsel in een diepvriesdoos en vries het ijs minstens 6 uur in. Na 1-1½ uur haal je de doos uit de vriezer en klop het mengsel met een garde tot de kristallen allemaal even klein zijn. Sluit de doos en zet hem snel weer terug in de vriezer. Herhaal dit nog twee maal met tussenpozen van 1-1½ uur.
De smaak is zoetzuur en iets bitter. Dat het ietsje bitter smaakt, komt omdat er wat citroenstukjes in de citroenpasta zitten. Wil je geen bittersmaak hebben, dan laat je de citroenstukjes weg. Dit is ijs wat je in één keer wilt opeten. Erg lekker dus.
Continue reading “Roomijs met citroenpasta”