Ik kwam dit recept tegen in het boekje van de nieuwe airfryer. Het zag er mooi uit op de foto, daarom had ik het ook gemaakt. Alleen toen ik het de eerste keer maakte, zag het er wel even anders uit. Mijn bloemkoolplakken waren namelijk goed verbrand, lees zwart.
Omdat het wel lekker smaakte, heb ik het nog een keertje gemaakt maar dan wel aangepast.
De tweede keer heb ik het gewoon in de oven gemaakt. Wel gecombineerd met heteluchtoven en de grillfunctie. Omdat ik ook niet echt wist op wat voor temperatuur het moest zijn, was het een beetje uitzoeken. Maar het heeft goed uitgepakt, want de bloemkool was gaar en niet verbrand.
De combinatie bloemkoolplakken en de Griekse salsa is trouwens wel erg smakelijk. Iets om vaker te maken.
Tip: mocht de bloemkool uit elkaar vallen, doe ze dan in een kom en voeg daar wat olie toe en vermeng dit door de bloemkoolstukjes. Voeg de versgemalen zwarte peper en wat zout toe en schep ze in de ovenschaal.
Dit recept is glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, eivrij en is geschikt voor vegetariërs.
Continue reading “Gegrilde bloemkoolplakken met Griekse salsa”
