Gemak dient de mens. Sommige apparaten lijken overbodig, maar kunnen soms behoorlijk handig zijn. Ik had paar maanden terug een soepmaker annex blender gekocht.
Je knikkert alles in de blender, je zet hem aan op ‘soup’ en na 30 minuten is de soep klaar.
De eerste soep die ik hierin gemaakt had was een overheerlijke bloemkoolsoep.
Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.
Het was weer tijd voor een nieuw recept. Omdat we een spitskool in huis hadden, werd het een spitskoolsoep. Samen met een ui, tomaten en bruine linzen heb je een heerlijke, simpele en een gezonde maaltijdsoep op tafel.
Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Continue reading “Spitskoolsoep met ui, tomaten, bruine linzen”
Dit is weer zo Hollandse Aziatische recept wat ik verzonnen heb. Ik kon geen andere naam verzinnen dan heel simpel: ‘Groenteprutje met teriyakisaus’.
Het is een makkelijk recept om te maken. Het bestaat wel uit veel snijwerk, maar dat is dan ook het meeste werk wat je bij dit recept hebt.
In dit recept heb ik geen zout gebruik. In de sambal en sojasaus zit meer dan genoeg zout.
Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs als ze vegetarische vlees gebruiken.
Ik heb op mijn balkon een plantenbak staan met daslook. Ik heb daar wat bladeren van geplukt en verwerkt in roomkaas.
Wat is daslook? Op wikipedia (klik) kan je de uitgebreide uitleg lezen wat daslook precies is.
Daslook kan je dus eten en de smaakt is lichtelijk knoflook. Daarom is het ideaal om deze te gebruiken in bijvoorbeeld roomkaas of om kruidenboter te maken.
Een ander idee is om wat gesneden daslook in olie te doen en deze als olie gebruiken op een salade of bij het roerbakken.
Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.
Dit recept is de vegetarische versie van het recept met kippenvlees (klik).
Het recept is aangepast op paar enkele ingrediënten. Uiteraard is het kippenvlees vervangen door de vegetarische quornblokjes en de oestersaus is ook weggelaten. Voor de rest is het recept bijna precies hetzelfde met kippenvlees of kalkoenvlees.
Dit recept is graanvrij, glutenvrij, eivrij, notenvrij, lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Dit is een recept wat ik eigenlijk meer uit luiheid had gemaakt. Gewoon verschillende groenten gepakt en wat kruiden. Wat olie in de pan en mengen maar.
Omdat ik bij dit recept geen rekening hoefde te houden met mijn man en omdat dit een recept met vlees is, kon ik het ook lekker scherp maken. Precies zoals ik het lekker vind.
Het grote stuk vlees heb ik op het groentemengsel neergelegd en op een laag vuurtje gaar laten worden.
Inmiddels heb ik dit recept al twee keer gemaakt. Helaas had ik van de eerste keer geen foto gemaakt, want ik had het gare kippenvlees met twee vorken losgetrokken.
Op de onderstaande foto heb ik het kippenvlees in grotere stukken gesneden.
Omdat ik tegen mijn man zei dat dit recept wel erg lekker is, vroeg mijn man of ik het ook vegetarisch met quornblokjes kon maken. Dat heb ik uiteraard gedaan.
Hier is het vegetarische quorn sudderrecept (klik) van dit recept.
Dit recept is glutenvrij, eivrij, notenvrij, graanvrij en lactosevrij.
Risotto met ui, champignons, tomaatjes en geraspte kaas is een overheerlijk recept.
Alleen is het wel een recept waar je ruim de tijd voor moet nemen, want het is veel werk. Het vele werk zit hem in het roerwerk. Van het begin tot het einde moet je namelijk blijven roeren.
Daarom is het heel erg belangrijk dat je vooraf alle groenten gesneden hebt en klaar hebt staan. Dat geldt ook voor de bouillon, de witte wijn en de geraspte kaas.
Zorg dat deze klaar staan.
Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, eivrij, vegetarisch.
Continue reading “Risotto met ui, champignons, tomaatjes en geraspte kaas”
Tijgernootkoekjes met caramelfudge en chocoladedruppels zijn koekjes die ikzelf bedacht had. Het zijn simpele koeken. Ze smaken niet al te zoet en ze kruimelen niet overdreven veel.
De koeken zijn glutenvrij, graanvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en ze zijn geschikt voor vegetariërs.
Continue reading “Tijgernootkoekjes met caramelfudge en chocoladedruppels”
Chinese vijfkruidenmix is een kruidenmix die heel vaak in de Chinese of Aziatische keuken wordt gebruikt. Deze kan je gewoon in de winkel kopen, want dit is glutenvrij.
Maar je kunt het ook zelf maken en dat is wat ik gedaan heb.
Dit recept is glutenvrij, graanvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten
Glutenvrije Chinese platbrood met bosuitjes leek me een heerlijk recept om te maken. Het is een simpel gerecht en snel gemaakt.
Ideaal ook om als snack te serveren. Snijd het platbroodje in punten en serveer het met een dipsaus naar smaak. Voor de rest eigenlijk maar weinig te vertellen over dit recept.
Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Continue reading “Glutenvrije Chinese platbrood met bosuitjes”
