Voor kerst had ik twee simpele desserts/toetjes gemaakt. Appeltrifle is er een van.
Ik heb dit gemaakt met glutenvrije lange vingers van Schär. Ik wilde niet langer dan nodig was in de keuken staan en ik had ook geen glutenvrij oudbakken brood in huis, daarom was de keuze zeer snel gemaakt.
Het werd dus appelmoes maken en de slagroom opkloppen en de glazen vullen. Klaar.
Dit is een goede combinatie (appelmoes/lange vingers en slagroom). Een variant hierop is dat je in plaats van lange vinger bijvoorbeeld pepernoten kunt gebruiken of cake.
Bij dit recept heb ik vanwege mijn lactose-intolerantie twee lactase capsule van Kruidvat ingenomen. Deze capsules zorgen ervoor dat ik dan geen last krijg van de lactose.
Wij hebben de appeltrifle met de lauwwarme appelmoes gegeten. Dat was echt lekker.
