Nieuwe recepten

Tokkelroomijs

Zo tegen het einde van het jaar 2020 nog een laatste recept en dan ook nog een zoet receptje.

Ik heb tokkelroomijs gemaakt. Het is een apart recept, maar het ijs smaakt goed. Het heeft een duidelijke roomsmaak.

Het ijs is makkelijk om te maken en je hebt geen ijsmachine nodig. Je zou hem zelf nog op de dag kunnen maken, zodat je bij het avondeten ijs als dessert kan geven. Zo makkelijk is dit recept.

* Als je geen lactose-intolerantie hebt:

  • gebruik dan gewone slagroom.
  • gebruik dan de gewone gecondenseerde melk

Dit recept is glutenvrij, graanvrij, lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Tokkelroomijs”

Makreelsalade (broodbeleg)

Ik had ooit twee blikjes makreelfilets in zonnebloemolie gekocht bij AH. Deze waren 35% afgeprijst en de datum was nog goed (en lang houdbaar). Dus gekocht.
Niet dat ik nu direct iets van plan was om er wat van te maken. Ik had ze dan ook best wel langs in mijn voorraadkast liggen. Je kon ze toch lang bewaren, dus wat maakt dat uit.

De eerste keer dat ik makreelsalade maakte voor op het brood was een proefsel.
De salade smaakte goed en was geslaagd. Daarom nog een keertje gemaakt en nu ook een foto gemaakt en het recept uitgewerkt.
De makreelsalade broodbeleg smaakt heerlijk.

Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij en notenvrij.

Continue reading “Makreelsalade (broodbeleg)”

Pastasaus met diverse groenten en feta

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Pastasaus met diverse groenten met feta is een overheerlijke pastasaus. Ik heb hem met 4 soorten groenten gemaakt. De smaakt is licht zurig, maar ook licht zoetig.
Voor de rest maar weinig te vertellen over dit recept, de saus heeft ons heerlijk gesmaakt.

Deze saus is glutenvrij, notenvrij, eivrij en is geschikt voor vegetariërs.

Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs of disolact of de lactasecapsules van Kruidvat.
Dit recept en kerutabs/disolact/lactasecapsule kruidvat zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.

Continue reading “Pastasaus met diverse groenten en feta”

Bobotie pastasaus

Wij eten graag pastagerechten. Het leuke van pasta is dat je altijd een saus nodig hebt.
Je kunt natuurlijk altijd een pot saus kopen in de supermarkt, maar het is vele malen leuker om zelf een saus te maken.

Dat doe ik dan ook best vaak en de laatste tijd eigenlijk altijd. Ook omdat het best snel gemaakt is en je weet precies wat er in zit.

Ik heb nu met bobotie-kruidenmix (klik) een bobotie-pastasaus gemaakt.
Ik heb deze pastasaus naast de bobotie-kruidenmix gemengd met andere kruiden en andere producten en het resultaat is een overheerlijke pastasaus geworden.

De eerste keer dat we het aten had ik nog geen foto gemaakt van de saus, maar omdat ik altijd een grote pan met saus maakt kon ik de volgende dag wel een foto maken.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, eivrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Continue reading “Bobotie pastasaus”

Glutenvrije appelplaatkoek

Ik kwam een pot met glutenvrije havermeel in de voorraadkast tegen. Omdat ik geen idee had hoelang deze pot met havermeel er al stond (geen jaren oud, maar iets van een half jaar oud), heb ik het gebruikt om er een appelplaatkoek van te maken.

Het is een simpel recept om te maken. De appeltaart of in dit geval een appelplaatkoek is altijd lekker. De appelplaatkoek heeft ons dan ook goed gesmaakt.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, eivrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten als ze veganistische boter gebruiken.

Continue reading “Glutenvrije appelplaatkoek”

Glutenvrije vegetarische quiche

Een kennis van me had een keertje een quiche gemaakt.
Ze had speciaal maïsmeel bij Holland&Barrets gekocht. Ze hadden in de winkel gezegd dat dit glutenvrij was.

Uit automatisme had ik op hun site gekeken wat voor ingrediënten in de maïsmeel zat en op hun site stond duidelijk dat het maismeel niet glutenvrij was.
Nou, lekker dan dat ze in de winkel zeggen dat het wel glutenvrij is.
Ik had dat trouwens al eerder meegemaakt bij Holland&Barrets. OPPASSEN dus!!

Toen ik wist dat het maïsmeel niet glutenvrij was, had ik voor mezelf een vegetarische quiche gemaakt. Ik had hem de dag van te voren gemaakt en in één persoonsovenschaaltje (en ook nog eentje voor mijn man gemaakt, want hij wilde er ook graag eentje eten).
Zo klein schaaltje leek mij het handigste om mee te nemen, mocht ik hem warm willen eten, dan kon ik het ovenschaaltje opwarmen in de magnetron.
Alleen had ik de quiche koud opgegeten en de quiche smaakte koud heel erg lekker.
Mijn man vond het ook heel erg heerlijk smaken. Weer een recept om vaker te maken.

Dit is dus ook een recept wat ideaal is om te maken en mee te nemen met een dagje uit of als je een middagmaaltijd wilt hebben op je werk of als je een hele dag in een vergadering of opleiding of wat dan ook zit.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, noten en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Glutenvrije vegetarische quiche”

Romige spinaziesaus

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Romige spinaziesaus is een makkelijk recept om te maken.
Het is ook een recept wat snel gemaakt is, binnen 15 minuten is deze saus klaar.
Serveer deze saus met bijvoorbeeld pasta of rijst.
Wij hebben deze saus met pasta gegeten. Omdat dit gemaakt is met lactosehoudende feta, heb ik dit recept met 2 lactasecapsules van Kruidvat gegeten.

Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit recept echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs of disolact of de lactasecapsules van Kruidvat. Dit recept en kerutabs/disolact/lactasecapsule kruidvat zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.

Dit recept is glutenvrij, graanvrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Romige spinaziesaus”

Flaugnarde met blauwe bessen

Flaugnarde is een dessert recept uit Frankrijk.
Eigenlijk is een flaugnarde het zelfde als een clafoutis, maar het blijkt dat een clafoutis alleen zo genoemd mag worden als het met kersen (met pitten) is gemaakt.
Wordt het met een ander soort vrucht gemaakt, dan heet het flaugnarde.

De flaugnarde smaakt overigens erg lekker, warm én koud.
Dit recept is trouwens makkelijk om te maken. Je maakt een soort van pannenkoekendeeg en dat giet je over de blauwe bessen heen en dan zet je de ovenschaal in de oven en na 40 minuten is het dessert klaar.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.
Ben je veganist vervang dan de melk door een plantaardige melksoort en serveer de flaugnarde met poedersuiker.

Continue reading “Flaugnarde met blauwe bessen”