Dit is zoals ik marsepein maak. Simpel en snel. Je weet precies wat er in zit. De marsepein is lang houdbaar in een goed afsluitbaar potje. Wil je niet zo zoete marsepein hebben, doe er dan een schep suiker minder in.

voor ongeveer 350 gram

Ingrediënten:
1 zakje blanke amandelen van 250 gram
2 eetlepels suiker
1½ theelepel citroenrasp van dr. Oetker
1 eetlepel water

Voorbereidingstijd: 1 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Verder nog nodig: keukenmachine en een klein potje om te bewaren

Bereiding:
Maal de amandelen fijn.
Voeg de citroenrasp, suiker en water toe.
Meng alles nog eens goed door elkaar en klaar is het.
Doe de marsepein in een goed afsluitbare potje.
Bron: eigen recept – © www.glutenvrijkookhoekje.nl