Let op: dit recept is niet lactose vrij!

Grissini verpakt in gerookte zalm is een makkelijke snack voor als je gasten hebt. Snel gemaakt en snel opgegeten. Dit recept is niet lactosevrij. Bij dit soort recepten neem ik dan ook kerutabs tabletten, zodat ik niet al te grote problemen krijg met lactose.

voor 24 stuks

Ingrediënten:
125 gram roomkaas op kamertemperatuur
1-2 eetlepels fijngehakte verse dille
¼ theelepel geraspte citroenschil
24 Grissini (van Schar) (Italiaanse soepstengel)
8-10 plakken gerookte zalm in dunne repen

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Verder nog nodig: kom, bord

Bereiding:
Meng de roomkaas, dille en citroenschil in een kom totdat de dille goed verspreid is.
Voeg naar smaak zou toe. Smeer driekwart van elke soepstengel in met wat roomkaas.
Wikkel de zalm om de roomkaas en ‘plak’ hem eventueel dicht met wat extra roomkaas.
Doe hetzelfde met de overigen soepstengels.

Opmerking: bereid deze stengels vlak voor u ze serveert (maximaal 20 minuten van tevoren).
De soepstengels beginnen direct zacht te worden zodra de roomkaas erop zit.
Serveer daarom ook direct de soepstengels.
Bron: aangepast recept – © www.glutenvrijkookhoekje.nl

Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs.
Dit recept en kerutabs zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.