Griekse salade

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Iedereen kent dit wel: Griekse salade. Het is een simpel en makkelijk recept. Dit recept is trouwens niet lactosevrij, dat komt door de feta. Tijdens het zoeken naar dit recept in mijn enige Griekse kookboekje, zag ik trouwens heel veel glutenvrije en lactosevrije recepten staan. Dat was me nog niet eerder opgevallen. Terwijl ik dit kookboekje al tig jaren in bezit heb. Jullie snappen natuurlijk wel dat de komende tijd wat vaker Griekse recepten gemaakt worden. Het grappige was nog wel, dat het recept van de Griekse salade niet in dit kookboekje stond maar in een ander kookboekje. Wat ik erg leuk vind, is dat de komkommers uit mijn eigen balkontuintje komt. De salade smaakt trouwens erg lekker.

voor 4 personen

Ingrediënten:
500 gram tomaten, in vieren gesneden
halve komkommer, in stukjes gesneden
180 gram feta, in blokjes gesneden
15 zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel wijnazijn
zeezout naar smaak
versgemalen zwarte peper
2 eetlepels gehakte majoraan

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Verder nog nodig: saladeschaal

Bereiding:
Snijd alle groenten en doe ze in de saladeschaal.
Meng alles goed door elkaar.
Voeg de olie, wijnazijn, zout, peper en majoraan er bij en meng alles nog eens goed door elkaar.
Bron: aangepast recept

Tip voor mensen met een lactose-intolerantie: als je dit echt een keertje wil uitproberen, neem dan een keertje kerutabs. Dit recept en kerutabs zijn niet geschikt voor mensen met een koemelk-allergie of galactosemie.

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.