Griekse gehaktrolletjes is een recept dat al sinds 2009 op mijn site staat, maar omdat ik vandaag geen fut had om te koken haal ik een oudje naar voren. Dit zijn heerlijke gehaktrolletjes in Griekse stijl. Erg lekker in combinatie met rijst en groenten.

voor 6 personen

Ingrediënten:
750 gram gehakt
1 ui, gesnipperd
500 gram gepureerde tomaten
0,5 eetlepel komijn
0,5 theelepeltje rode paprikapoeder
0,5 kop paneermeel
0,5 kop fijngesneden peterselie
2,5 kop olie
peper en zout naar smaak

Bereidingstijd:
Doe het gehakt met paneermeel, komijn, rode paprikapoeder, peper en zout in een kom en vermeng dit alles tot een samenhangende massa.
Het gehakt in ongeveer 9 cm lange rolletjes vormen en in de hete olie rondom bruin bakken.
Haal de gehaktrolletjes uit de pan en doe nu de gesnipperde ui en de gepureerde tomaten in dezelfde olie.
Laat dit 5 minuten smoren.
De gehaktrolletjes in de saus leggen en in ongeveer 15 minuten gaar laten stoven.
Lekker met rijst, pasta, aardappelpuree of gewoon met patat.
Bron: eigen recept