Gestoofde rundervlees

Wij hadden een middelmaatje slowcooker gekocht (3,5 liter) en om te kijken of deze slowcooker het goed deed heb ik paar recepten uitgeprobeerd.
Een van deze recepten is dit recept: gestoofde rundervlees. Dit is een recept waarbij alle ingrediënten (behalve het vlees) gebruikt worden om een dikke jus bij te maken.

Het is wel iets meer werk om dit voor elkaar te krijgen, want je moet eerst alle vleesstukjes uit de pan halen. Aangezien het vlees nogal makkelijk uit elkaar valt, is dit een monnikenwerk.
Maar het resultaat is wel dat je een heerlijke just met botermalse rundervlees hebt. Het heeft mij dan ook goed gesmaakt.

Dit recept is eivrij, glutenvrij, graanvrij, lactosevrij en notenvrij.

voor 4 personen

Ingrediënten:
350 gram magere runderlappen
2 tomaten, in stukjes gesneden
1 wortel, in plakjes gesneden
½ gele paprika, in stukjes gesneden
3 grote champignons, in vieren gesneden
200 ml water
scheutje glutenvrije sojasaus
scheutje witte basalmico azijn
versgemalen zwarte peper
1 kneep tomatenketchup
½ eetlepel suiker
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde tijm

Voorbereidingstijd: 15-20 minuten
Bereidingstijd slowcooker low of stand I: 8-10 uur
Verder nog nodig: slowcooker 3,5 liter of kleiner, staafmixer

Bereiding:
Doe alles in de slowcooker en zet hem op low of stand I (zie de gebruiksaanwijzing van je slowcooker) en laat het vlees in 8-10 uur tijd zachtjes gaar worden.
Na de 8-10 uur schep je het vlees uit de slowcooker op een bord.
Pak nu de staafmixer en maal alles fijn.
Je hebt nu een dikke jus bij het vlees.
Doe het vlees weer terug in de slowcooker en zet de slowcooker in op 10 minuten.
Proef of de saus niet te flauw is, zo ja voeg er dan nog wat zout en peper bij.
Serveer het vlees met gekookte aardappelen of gebakken aardappelschijfjes en gekookte of geroerbakte groenten.
Bron: eigen recept – © www.glutenvrijkookhoekje.nl

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.