Forel met rendierrookvlees en uien

Een simpel recept met weinig ingrediënten. Hele forellen liggen tegenwoordig gewoon in de koeling bij de sommige supermarkten. Spoel ze goed af en dep ze met een stuk keukenpapier. Rendierrookvlees koop je bij Ikea. Dit recept is binnen het halfuur klaar. Serveer dit met aardappelpuree en gekookte groenten.

voor 4 personen

Ingrediënten:
4 forellen
2 grote uien, in ringen gesneden
2 theelepels gedroogde dragon
20 gram boter, in blokjes gesneden
4 eetlepels droge witte wijn
boter om in te vetten
versgemalen zwarte peper

Voorbereidingstijd:
10 minuten
Bereidingstijd: 25-30 minuten
Verder nog nodig: keukenpapier, ovenschaal
Oven voorverwarmen: 200 graden

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Spoel de forellen schoon onder de kraan en dep ze af met keukenpapier.
Winkel om elke forel over het dikste gedeelte, paar plakjes rendierrookvlees.
Vet een ovenschaal in en leg de forellen in de ovenschaal en strooi er versgemalen peper overheen.
Snij de uien in ringen en haal de ringen los en leg ze op de forellen.
Strooi de dragon eroverheen.
Boter in kleine stukjes snijden en de stukjes verdelen over de forellen.
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven voor 30 minuten.
Schenk na 15 minuten de witte wijn over de vis en laat het nog eens 15 minuten in de oven gaar bakken.
De forellen met het kookvocht serveren.
Dit is lekker met gekookte groenten en aardappelpuree.
Bron: aangepast recept

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.