Sliptong met garnalensaus

Sliptong met garnalensaus is een recept met twee ingrediënten die ik erg lekker vind.
Dat is de sliptong en dat zijn de Hollandse garnalen. Samen met het roomsausje en je hebt een heerlijk lunchgerecht of als je er wat groenten en gebakken aardappelen bij maakt een complete maaltijd.
Ik kan dan ook niet anders zeggen dat dit me heel erg goed gesmaakt heeft.

Continue reading “Sliptong met garnalensaus”

Krokante zalmfilet met Indonesische marinade

Krokante zalmfilet met Indonesische marinade is een makkelijk en snelle recept om te maken.
Als je er nog wat salade bij doet heb je een complete maaltijd. Je kunt dit ook nog als bijgerecht bij een Indonesische rijsttafel eten.
De Indonesische marinade smaakt trouwens heerlijk samen met de zalm.

Continue reading “Krokante zalmfilet met Indonesische marinade”

Haring met Japanse dressing

Haring met Japanse dressing is een simpel gerecht om te maken. Eet dit bijvoorbeeld samen met geroosterd brood te eten, maar ook zonder brood smaakt dit goed.
Zoute haring is opzicht al lekker om te eten, maar met de Japanse dressing heb je net even wat anders. Het is een simpel recept om te maken en en het smaakt goed.

Continue reading “Haring met Japanse dressing”

Kruidige haringpilav

Ik had nog wat gekookte rijst over en om iets lekker te koken heb ik dit recept voor gevonden. Wel heb ik het recept aangepast, zodat het wat sneller klaar is om te eten.
Pas bij het roosteren van de amandelen op dat je ze niet met je blote handen opraap, ze zijn gloeiend heet. Je verbrandt je vingers.
Serveer bij dit gerecht abrikozenchutney (klik) of een chutney wat jij lekker vindt en geeft er bijvoorbeeld ook wat glutenvrije poppadoms of papadum bij. De pilav smaakt trouwens goed.
kruidige haringpilav

Continue reading “Kruidige haringpilav”

Maaltijdsalade met makreel

Een simpele, maar o zo lekkere maaltijdsalade.
Het is wel wat werk om deze salade te maken en eigenlijk alleen omdat je de makreel goed moet napluizen op graatjes. Heb je dat gedaan en de aardappelen zijn gekookt, dan is de salade zo klaar. Omdat de makreel met de aardappelen worden vermengd, is de overheersende smaak van de makreel wat minder aanwezig.
De maaltijdsalade is geschikt voor 2 personen als je flink wat opschept en voor 4 personen als je het als bijgerecht eet.
Wil je dit ook eten, maar mag of kan je niet tegen eieren: gewoon weglaten.
maaltijdsalade met makreel Continue reading “Maaltijdsalade met makreel”

Pittige tonijnsalade

Pittige tonijnsalade is eigenlijk een recept (klik) wat ik al in 2009 had geplaatst. Het verschil is dat er nu een chilipeper en een tomaat in zit en daardoor is de tonijnsalade lekker pittig geworden. Wat ook anders is, is dat er meer tonijn en minder mayonaise en tomatenketchup in zit. De mayonaise die ik gebruikt heb is lactosevrij.
Uiteraard kun je natuurlijk ook verse tonijn kopen, deze eerst koken en kruiden en dan bij het groentemengsel voegen.
De tonijnsalade smaakt heerlijk pittig. Lekker op brood of op toastjes.
pittige tonijnsalade Continue reading “Pittige tonijnsalade”

Paksoi rolletjes met vis en krabvlees

Paksoi rolletjes met vis en krabvlees leek me een leuk recept om te maken. De vis in dit recept is gestoomd in paksoibladeren. Heel erg gezond dus. Vind je geen grote paksoibladeren, dan zou je ook nog Chinese koolbladeren kunnen gebruiken. Voor de rest maar weinig te vertellen. De paksoirolletjes smaken goed.
Serveer de paksoirolletjes met het sojasaus en de chiliringetjes en met wat rijst en geroerbakte groenten.
Continue reading “Paksoi rolletjes met vis en krabvlees”

Garnalen met honing en sesamzaad

Dit is de allereerste keer dat ik zelf garnalen gepeld had. Ik had in de viswinkel gevraagd hoe je het precies moest doen en dat werd netjes voorgedaan. Het leek me een beetje eng, maar na de eerste twee garnalen leek het alsof ik niet anders had gedaan. Fluitje van een cent. 😉 Maar waarom zelf pellen als je ze gepeld in de winkel kunt kopen? Nou, heel simpel. Ik vond de gepelde garnalen er niet zo mooi bij liggen, daarom had ik nu gekozen voor ongepelde garnalen. De garnalen waren daardoor echt vers. Ik was er natuurlijk best wel lang mee bezig, maar de volgende keer gaat het vast sneller.

Dit is een heerlijk recept. Het deeg was knapperig en de combinatie van honing en sesamzaad smaakte goed. Dit is een iets bewerkelijk recept, maar als het klaar is heb je overheerlijke garnalen. Serveer ze als bijgerecht bij een Aziatisch maaltijd of eet ze als snack.
Continue reading “Garnalen met honing en sesamzaad”

Krab beignets

Dit zijn overheerlijke beignets. Ze zijn warm en koud erg smakelijk. Je kunt ze als broodbeleg eten of als een tussendoortje of als bijgerecht bij een avondmaaltijd.
Als je van een hartig ontbijt houdt, dan kun je ze ook nog als ontbijt eten. Ze zijn makkelijk te maken en ze smaken werkelijk heerlijk.
Door de halve chilipeper smaken de beignets pittig maar als je niet zo van pittig houdt, laat dan de chilipeper gewoon weg.
Continue reading “Krab beignets”