Geel fruitsapje

Dit is het eerste recept wat ik gemaakt heb met de versaper slow juicer. Het is een overheerlijk licht pittig fruitdrankje. Afhankelijk hoeveel sap het fruit bevat heb je een vol of in dit geval een half glas fruitsap.

Continue reading “Geel fruitsapje”

Franse pastasaus

Een pastasaus met zogenaamde Franse kruiden. Daarom heb ik dit ook Franse pastasaus genoemd. Het is een iets zoetige, maar zeker een heerlijk gekruide pastasaus. De saus smaakt dan ook goed met pasta. Bon appétit!
Als je de Parmezaanse kaas weg laat, is dit gerecht ook veganistisch.

Continue reading “Franse pastasaus”

Pastinaaksalade

Pastinaak of witte wortel, witte peen, pinksternakel is een groente die weer helemaal terug is. De pastinaak behoort tot de schermbloemfamilie. In het Latijns heet het Pastinaca sativa. Vroeger werd de pastinaak veel gegeten, maar door de komst van de aardappel verdween hij naar de achtergrond of was zelf een hele tijd helemaal verdwenen.

Gelukkig is hij weer helemaal terug. Je ziet ze steeds vaker gewoon in de supermarkt liggen. Pastinaak kan je rauw eten en natuurlijk gekookt en gefrituurd. In dit recept wordt de pastinaak rauw gegeten, samen met een appel. Deze combinatie is apart, want de pastinaak smaakt rauw iets peperachtig. Samen met de frisse appels en de saus is het een heerlijke salade geworden. In dit recept zijn de appel en de pastinaak geraspt, maar je zou het ook bijvoorbeeld met dunne juliennereepjes kunnen maken.

Continue reading “Pastinaaksalade”

Pasta Primavera

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Een vegetarisch recept. Dit recept is niet lactosevrij, dat komt door de hüttenkäse en de yoghurt. Het recept is wel ei- en notenvrij. Een recept met verschillende soorten groenten er in. Ik heb witte asperges gebruikt, maar je kunt ook groene asperges gebruiken. Wil je dit met vlees eten, gewoon doen. Het is een heerlijk recept en door de hüttenkäse en de yoghurt is het een vetarm recept.

Continue reading “Pasta Primavera”