Let op: dit recept is niet lactosevrij!
Gestoofde pompoen met wortels en brie is een vegetarisch recept. Ook dit recept is weer een slow cooker recept.
Vanwege een klein ongelukje thuis, heb ik eigenlijk ook niet echt de energie om uren lang in de keuken te staan en dan is koken in een slow cooker erg handig.
Mijn man heeft alle groenten schoongemaakt en gesneden, dus we hebben vandaag samen gekookt. Dat is altijd heel erg gezellig en leuk om te doen.
Gestoofde pompoen met wortels en brie is een smakelijk vegetarisch recept. Het is een gezonde maaltijd. Ik heb in het recept ook maar gelijk aangegeven hoe lang het in de oven moet voor als je geen slow cooker hebt. Het meeste werk zit hem in het schoonmaken en het snijden van de groenten. Als alles is schoongemaakt en gesneden, dan verwerk je het eerst in een braadpan of hapjespan. Vervolgens doe je alles in de slow cooker en dan staat het 3,5 uur zachtjes gaar te koken.
In het laatste half uurtje doe je een aantal deeg-ovaaltjes of balletjes op de groentemengsel. Wil je de brood-ovaaltjes een bruine kleurtje geven, zet het dan nog even zonder deksel 5 minuten onder de gril en klaar is het. De smaakt is zoet vanwege de wortels en de pompoen. Ik had er niet al te veel rozemarijn ingedaan. Als je dat wel doet, dan heb je heel snel de kans dat dat gaat overheersen. Dus wees matig met rozemarijn. De deeg-ovaaltjes smaken naar brie en kruiden.
