Plaatkoek met appels en pecannoten

Elke keer als ik iets van een taart ga maken omdat er iemand jarig is of wat dan ook, dan probeer ik altijd een nieuwe combinatie te maken. Deze keer heb ik het met appels en pecannoten gemaakt, omdat de jarige daar dol op is. De taart is goed gekeurd. Ze vonden het allemaal erg lekker.

Tip: Als je controleert of de taart gaar is, prik dan schuin aan de zijkant. Als je in het midden van de taart prik, zal je zien dat de taartprikker er nat uitkomt. Dat komt omdat je dan in de appels hebt geprikt.

Continue reading “Plaatkoek met appels en pecannoten”

Plaatkoek met blauwe bessen

Plaatkoek met blauwe bessen is een redelijk gezond tussendoortje. Het is een stevige koek met glutenvrije havervlokken. Als je geen havervlokken hebt, kan je ook rijstzemelen nemen. Deze wel even van te voren weken, omdat ze anders keihard blijven.

Continue reading “Plaatkoek met blauwe bessen”