Glutenvrije pasta met vurige paprikasaus

Glutenvrije pasta met vurige paprikasaus is een licht pittig recept. Heerlijk als je van pittig eten houdt.

Het is een recept met heerlijke verse groenten, precies zoals dat bij de meeste Italiaanse recepten zijn. Simpel, maar wel erg lekker.

Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Continue reading “Glutenvrije pasta met vurige paprikasaus”

Pasta met rucola en gedroogde tomaten

Pasta met rucola en gedroogde tomaten is een goed recept om te maken.
Het is alleen dat je lang bezig bent om de peterselieblaadjes en de rucolablaadjes van de steeljes los trekken. Dat is echt een precisiewerkje. Eigenlijk is dat nog het meeste werk bij dit recept.
Dit recept is werkelijk heel erg lekker. Wij gaan dit vaker eten.

Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs. Veganisten zouden dit kunnen eten als ze de boter vervangen door olie.

Continue reading “Pasta met rucola en gedroogde tomaten”

Tomatensaus met glutenvrije pasta en jackfruit

Kennen jullie Jackfruit (klik)?
Ik kwam het op internet tegen en toen ik het bij AH zag staan had ik gelijk een blik met jackfruit gekocht om het uit te proberen.

In de veganistische en vegetarische wereld wordt dit als een vleesvervanger gezien. Jackfruit ziet er uit als vlees en neemt heel goed de smaak van het gerecht op.
Als je jackfruit uit elkaar trek met een vork, dan heb je bijvoorbeeld draadjesvlees. Als je het ook maakt als draadjesvlees met de kruiden, enz. dan is het ook bijna net echt.

Maar goed, ik heb het in dit recept als een soort kippenvlees gebruikt. Het is wel apart, want het zag er echt uit als kippenvlees. Het smaakte niet als kip, maar dat kwam ook door de tomatensaus die in dit recept gemaakt is. De saus smaakt enigszins zuur.
Niet zuur van dat je gezicht helemaal scheeft trekt, maar gewoon zuur vanwege de tomaten.

Tomatensaus met jackfruit smaakt apart, maar wel lekker. Wij hebben er heerlijk van gegeten.

Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Continue reading “Tomatensaus met glutenvrije pasta en jackfruit”

Italiaanse glutenvrije spaghetti

Italiaanse glutenvrije spaghetti is een simpel gerecht uit de Italiaanse keuken.
Dit is een recept die heel snel is gemaakt. Ideaal als je weinig tijd hebt. Het enige wat je moet snijden is de ui en de basilicum en de peterselie. Makkelijker kan het haast niet.

Het resultaat is een simpel en overheerlijk gerecht.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Italiaanse glutenvrije spaghetti”

Romige prei-pastataart

Romige prei-pastataart is een overheerlijk recept om te maken. Behalve dat het overheerlijk is, is dit recept ook niet echt moeilijk om te maken.

Ik heb bij dit recept het bladerdeeg van ‘Lieke is vrij’ gebruikt. Het glutenvrije bladerdeeg van ‘Lieke is vrij’ zijn vierkante plakjes, daardoor kan je wat makkelijker de ronde ovenschaal bekleden met het bladerdeeg.
Zorg er wel voor dat het bladerdeeg enigszins ontdooit is, niet helemaal maar het moet kunnen buigen.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Romige prei-pastataart”

Tomatenschotel met kruimellaagje

Tomatenschotel met kruimellaagje is niet echt een moeilijk recept om te maken.
Het meeste werk heb je met de kruimellaag. Het duurt een tijdje voordat de boter is opgenomen door de glutenvrije havervlokken.

De kruimellaag is, als het uit de oven komt, enigszins droog. Dat is wel jammer, maar het smaakt wel goed.

Dit recept is glutenvrij, eivrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Tomatenschotel met kruimellaagje”

Champignonstroganoff met pasta

Champignonstroganoff met pasta is een overheerlijk recept.
Het is geen moeilijk recept om te maken, eigenlijk zou je dit als een ‘snelle’ recept kunnen beschouwen. De saus is binnen 15 minuten klaar.
In die tijd heb je ook de pasta gekookt.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs en veganisten als zij de boter vervangen door olie.

Continue reading “Champignonstroganoff met pasta”

Spaghetti met bloemkoolsaus

Spaghetti met bloemkooksaus leek me een heerlijk recept.
Daarom had ik dit recept gekozen, want wij zijn dol op bloemkool. Het is een zeer gezonde groente.

Alleen tijdens het maken dacht ik dat als we dit nog een keertje gaan eten, de volgende keer gewoon bloemkoolrijst gaan kopen. Want de bloemkool in kleine roosjes snijden is echt heel, heel veel werk. Dat doe ik niet meer. Dat was 1 keer, maar nooit meer.

Dus een tip voor jullie als jullie dit recept willen maken: koop bloemkoolrijst of maal een bloemkool fijn in een keukenmachine.

Als de bloemkool is kleingemaakt dan is de saus snel gemaakt. Binnen 13 minuten is saus klaar. Ondertussen was de spaghetti ook al klaar.
Het is een beetje apart gerecht, maar het smaakte heerlijk. Je hebt een saus en groenten in een. Makkelijker kan het haast niet.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, eivrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Spaghetti met bloemkoolsaus”

Macaroni Napolitana

Macaroni Napolitana is echt een hele simpel recept om te maken.
Ik ken dit gerecht wel van Italiaanse restaurants. Niet dat ik het bestelde want oei, teveel keuzes en ik ben dol op groenten dus koos ik altijd iets met veel groenten of ik nam gewoon een pizza (dit was nog in de tijd dat ik nog niet wist dat ik coeliakie had).
De macaroni Napolitana smaakt goed. Simpel en goed. Helemaal als je een salade of gekookte/geroerbakte groenten bij serveert.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Macaroni Napolitana”

Frans-Portugese pastasaus

Frans-Portugese pastasaus is een eigen fantasierecept. We gingen pasta eten en daar hoort natuurlijk saus bij.
Ik heb gewoon wat uit de kruidenkast gepakt en wat in de pan gegooid. Toen we het aten bleek het eigenlijk best wel goed te smaken.

Heb je hier een foto van gemaakt vroeg mijn man. Nee, want dit was gewoon een simpel gerecht wat ik zomaar bij elkaar had geflanst.
Omdat we het beiden lekker vond smaken had ik na het eten direct alle ingrediënten voor de volgende keer opgeschreven. Dan kon ik ook gelijk een foto kon maken.

Dat was dan nu. Opnieuw gemaakt, foto’s gemaakt en opnieuw gekeurd. Ja, het smaakt net zo lekker als de eerste keer, dus goed gekeurd voor de site.
Dit is een simpel recept met heerlijke smaken.

Dit recept is eivrij, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Frans-Portugese pastasaus”