Afrikaanse Tsire kruidenmix

Afrikaanse Tsire kruidenmix kwam ik tegen op internet. Omdat ik nieuwsgierig hoe dit smaakte heb ik het gemaakt. Qua hoeveelheid heb ik het wel ietsje aangepast, zodat het wat minder pittig is.
Het is een pittige kruidenmix. Er zit uiteraard geen zout in dit kruidenmix, dat voeg je pas toe als je een recept maakt.
Gebruik verse pinda’s, dat is echt belangrijk. Anders heb je een muffige kruidenmix en dat is niet lekker.

Dit recept is glutenvrij, graanvrij, eivrij, lactosevrij en geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Continue reading “Afrikaanse Tsire kruidenmix”

Italiaanse kruidenmix

Als je een liefhebber bent van de Italiaanse keuken, dan is een eigen gecombineerde Italiaanse kruidenmix handig om standaard in je kruidenkast te hebben staan.
Je hoeft dan niet elke keer diverse potjes te pakken om een combinatie te maken.
Je pak dit potje en eventueel nog wat extra kruiden zoals paprikapoeder. Dan nog naar smaak wat zout toevoegen en klaar ben je. Erg makkelijk dus.

In deze kruidenmix zit geen zout en suiker. Ik ben daar geen voorstander van.
De hoeveelheid zout en/of suiker kan net te veel zijn en niet iedereen houdt ervan om zout of suiker in een kruidenmix te hebben.

Continue reading “Italiaanse kruidenmix”

Baharat kruidenmix

Met dat warme of hete weer is er weinig zin om in een hete keuken te staan koken of te bakken.
Daarom maar weer een kruidennmix gemaakt. Het is de Baharat kruidenmix geworden. Dit is een kruidenmix wat je bij vlees (alle soorten, dus ook vis),rijst en groentegerechten of in soep, sauzen, enz. kan gebruiken.

Je kunt er ook een marinade mee maken. Meng wat kruiden met wat olie en wrijf hiermee vlees of vis in. Makkelijker kan het haast niet.
In deze kruidenmix zit geen zout, dus dit moet je zelf naar smaak bijvoegen.
Deze kruidenmix is licht pittig van smaak.

Continue reading “Baharat kruidenmix”

Turkse Köfte kruidenmix

Turkse Köfte kruidenmix gebruikt je in gehakt om kleine Turkse gehaktballetjes van te maken. Alles zit erin wat nodig is, behalve zout en eventueel een ei.
Het is een heerlijke kruidenmix.

Continue reading “Turkse Köfte kruidenmix”

Portugese piri-piri kruidenmix

Iedereen kent wel (denk ik) piri-pri kruidenmix.
Dit recept is een recept waarbij ik heb alleen kruiden heb gebruikt die ik lekker vindt. Het is licht pittig van smaak.
Je kunt dit in verschillende soorten gerechten gebruiken.

Continue reading “Portugese piri-piri kruidenmix”

Viskruidenmix

Voor een recept (wat ik nog moet maken) had ik viskruiden nodig, daarom maar zelf een mengsel gemaakt. Dat is dit geworden.
Ik heb hem licht pittig gemaakt, zout moet je zelf bijvoegen. Dat voeg ik nooit toe bij kruidenmixen. Ik ben van mening dat je dat altijd per recept gewoon zelf zout moet toevoegen.

Continue reading “Viskruidenmix”

Old Bay kruidenmix

Old Bay kruidenmix is een kruidenmengsel die vooral in Amerika en/of Canada wordt gebruikt. Het is een kruidenmix wat je bij elk soort vlees kunt gebruiken, maar ook bij vegetarische/veganistische recepten.
Qua smaak is het een kruidige mix, waarbij je ook geen andere kruiden nodig hebt. Je moet er ook niet teveel van gebruiken, want dat wordt het ‘te’ kruidig van smaak.

Continue reading “Old Bay kruidenmix”

Cajun kruidenmix

Cajun kruidenmix wordt voornamelijk in de cajunkeuken gebruikt. Je kunt dit bij vlees, vis, schaaldieren en groentegerechten gebruiken.

Door de cayennepeper en de chilivlokken is dit een pittige kruidenmix. Erg lekker dus, maar niet altijd geschikt voor kleine kinderen of mensen die niet van scherp eten houden.

Pas de kruidenmix aan naar je eigen wensen, zoals meer knoflook poeder of minder cayennepeper of chilivlokken.

Continue reading “Cajun kruidenmix”

Rotisserie kruidenmix

Rotisserie kruidenmix is een pittige kruidenmix. Je gebruikt dit bij vlees, vis en groentegerechten.
Dit is mijn mengsel, mocht je er bij wijze van spreken meer knoflookpoeder of andere kruiden er in willen gebruiken, gewoon doen.
Dat is het leuke van een eigen kruidenmix of mengsel te maken.

Continue reading “Rotisserie kruidenmix”

Tandoori masala kruidenmix

Tandoori masala kruidenmix is een mix wat je bij diverse soorten vlees kunt gebruiken.
Het is een kruidenmengsel wat vaak in de Indiaanse keuken wordt gebruikt.
In bijna alle kruidenmengsels die je in de supermarkt koopt bevat vaak zout en daar ben ik geen fan van. Er zit vaak ook veel te veel zout in.
Daarom maak ik mijn eigen kruidenmengsels en voeg ikzelf zout naar smaak toe bij het recept. Dat is veel beter en vooral goed als je van je arts op je zoutgebruik moet letten.

Continue reading “Tandoori masala kruidenmix”