Glutenvrije en zuivelvrij banaan-ananasijs

Dit is een simpel ijsrecept. Handig als je ijs wilt eten, maar geen ijsmachine hebt. Bij dit systeem van ijs maken krijg je ijs waar wel wat ijskristallen in blijft zitten. Dat is dan ook het verschil tussen het maken van ijs met een ijsmachine en dit ijs. Mocht het mengsels van bevroren fruit en kokosmelk te hard worden, voeg er dan nog wat van de kokoswater toe zodat het weer vloeibaar wordt en daardoor beter handelbaar.

Glutenvrije en zuivelvrije banaan-ananasijs is dus glutenvrij, lactosevrij, eivrij, notenvrij en graanvrij. Verder is dit een vegetarisch en veganistisch recept. Op zo manier kun je met verschillende bevroren fruitsoorten simpel ijs maken. Het ijs smaakt heerlijk fris.

glutenvrije en zuivelvrije banaan-ananasijs
Continue reading “Glutenvrije en zuivelvrij banaan-ananasijs”

Bananenijs

Dit is een recept die je geregeld op internet terug vindt. Ik heb het lactosevrij gemaakt en gemaakt met kokosmelk. Het is een simpele manier aan lekker en makkelijk ijs te komen én goedkoop. 😉
Het ijs smaakt trouwens erg lekker. Heb je geen lactose-intolerantie, gebruik dan gewone koe of geitenmelk of yoghurt.

Continue reading “Bananenijs”

Roomijs met citroenpasta

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Eindelijk weer een recept waarbij de citroenpasta (klik) wordt gebruikt. Ik heb bij dit recept een ijsmachine gebruikt. Dan is in plusminus 20 minuten het ijs klaar.

Uiteraard kan je het ijs ook maken met de diepvriesmethode. Dan doe je het mengsel in een diepvriesdoos en vries het ijs minstens 6 uur in. Na 1-1½ uur haal je de doos uit de vriezer en klop het mengsel met een garde tot de kristallen allemaal even klein zijn. Sluit de doos en zet hem snel weer terug in de vriezer. Herhaal dit nog twee maal met tussenpozen van 1-1½ uur.

De smaak is zoetzuur en iets bitter. Dat het ietsje bitter smaakt, komt omdat er wat citroenstukjes in de citroenpasta zitten. Wil je geen bittersmaak hebben, dan laat je de citroenstukjes weg. Dit is ijs wat je in één keer wilt opeten. Erg lekker dus.

Continue reading “Roomijs met citroenpasta”

Citroenijs

Omdat het de laatste tijd behoorlijk warm is, is een ijsrecept ook leuk om te maken. Ondanks dat ik niet echt van ijs houd, vind ik dit ijs echt heel erg lekker. Citroenijs is niet eivrij, maar degene die geen eieren mogen hebben kunnen het ook zonder de eiwitten maken. Dan heb je citroensorbet. Lijkt me ook erg lekker. Dit ijs is wel lactosevrij. Afhankelijk hoe groot je ijsmachine is, heb je een hoeveelheid van ongeveer 1 liter of misschien wel meer. Mijn ijsmachine kon maar 700 ml maken, dus van de week ga ik weer citroenijs maken. Je kan het vloeibare mengsel voor het ijs in een goed afgesloten fles gewoon voor paar dagen in de koelkast bewaren. Mmmmmmmh, echt lekker.
Continue reading “Citroenijs”

Ananassorbet-ijs

Een heerlijk fris recept voor de zomermaanden: Ananassorbetijs. Het leek me een simpel en snel gemaakte recept. Voor dit recept heb je wel een ijsmachine nodig. Smaak is erg lekker.
Continue reading “Ananassorbet-ijs”