Kaasstengels uit de oven

Kaasstengels uit de oven is een recept wat al een tijdje op mijn receptensite staat.
De eerste keer dat ik het maakte mislukte het helemaal. Omdat de smaak goed was, had ik besloten om het nog eens een keertje te maken maar dan met behulp van folie.
Ik heb de folie in gleuven gevouwen en daar het deeg voor de stengels ingelegd. Mocht het nu weer uitlopen, dan kon dat alleen in de juiste vorm. Dat is dus gelukt.
De smaak is goed, eigenlijk veel te lekker. Smaakt net zoals de kaaskoekjes naar meer.

Continue reading “Kaasstengels uit de oven”

Kaaskoekjes

Ik had al heel lang kaaskoekjes op mijn lijstje staan om te maken. Omdat je af en toe toch echt wel eens zin hebt in iets hartig en dan bedoel ik geen chips. Dit is een makkelijk recept om te maken. Het uitrollen van het deeg gaat trouwens niet heel erg makkelijk, want het is breekbaar deeg maar het is wel te doen als je elke keer een klein stukje uitrolt en met uitsteekvormpje een paar koekjes uitsteekt. Meer boter in doen zou het wat smeuïge kunnen maken, maar dat maakt het ook gelijk vetter. Ik heb met een bloemvorm uitsteekvormpje (foto staat op mijn site) en een klein hartvormige uitsteekvormpje gemaakt. Het laatste beetje deeg wat echt niet de moeite waard om nog uit te rollen, daar heb ik een rond koekje van gekneed. Dit is trouwens ook een leuk recept om samen met je kinderen te maken.
Ze zijn zeer smakelijk of zoals mijn man het zegt: ‘gevaarlijk lekker’ en dat klopt, want ze zijn echt lekker. Als je niet oppast, eet je ze achter elkaar op. Als ze uit de oven komen en afgekoeld zijn, zijn ze knapperig. Een dag later zijn ze zacht knapperig. Echt een goed recept.

Continue reading “Kaaskoekjes”

kaasgondel

Let op: dit recept is niet lactosevrij!

Na 4 jaar weer eens een kaasgondel gegeten. Ik kocht hem voor 2005 geregeld bij de reform tegenover mijn werk. Bladerdeeg met scherpe kaas. Ik zie ze nog wel liggen en dan denk ik vaak genoeg van dat het jammer is dat ik dat niet meer kan eten. Geld eigenlijk ook voor een seitanbroodje, maar dat is echt over. Aangezien seitan 100% gluten is. Op een gegevens moment had ik zoiets van, kom laten we eens een kaasgondel maken. De smaakherinnering had ik nog. Dus ik diverse soorten kaas gekocht en raspen en verkruimelen en mengen de boel. De eerste keer was erg lekker, maar het was het nog niet helemaal. De tweede mengsel kaas met andere soorten kaas was het bijna zoals ik me het herinner. Net zo scherp. Het smaakt niet alleen zoals ik met het herinner, maar het ziet er ook precies zo uit, precies zoals het in de winkel ligt. Echt geslaagd dus!

Continue reading “kaasgondel”

Grissini verpakt in gerookte zalm

Let op: dit recept is niet lactose vrij!

Grissini verpakt in gerookte zalm is een makkelijke snack voor als je gasten hebt. Snel gemaakt en snel opgegeten. Dit recept is niet lactosevrij. Bij dit soort recepten neem ik dan ook kerutabs tabletten, zodat ik niet al te grote problemen krijg met lactose.

Continue reading “Grissini verpakt in gerookte zalm”