Boekweit bosbessenkwarktaart

Boekweit bosbessenkwarktaart is een klein rond taartje van 16 cm. Ik had dit papieren bakvormpje als cadeautje gekregen bij mijn bestelling omdat het bestellen niet echt goed ging. Gelukkig werd ik heel erg goed geholpen en vandaag zag ik dat het bestellen weer normaal ging. Dat is heel erg fijn want je kunt leuke producten kopen bij deze webshop.

Verder had ik een maand terug ontdekt dat er lactosevrije magere kwark te koop is bij AH. Uiteraard gekocht en ik heb er dit taartje mee gemaakt.
Het is een simpel taartje geworden. De boekweitbodem is echt aanwezig qua smaak (dit is dus echt een recept voor de liefhebbers van boekweitmeel), maar samen met de kwarklaag is dit een goede combinatie geworden. Ben je geen liefhebben van boekweitmeel, gebruik dan het meelsoort wat je lekker vindt.

Tip: Wil je dit recept ook maken, maar dan voor een grotere taart. Verdubbel dan gewoon alle ingrediënten.
Dit taartje heeft me op een ander taartidee (klik) gezet, dat ga ik binnenkort ook maken.

Dit recept is glutenvrij, graanvrij (boekweit is een zaadje), lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Boekweit bosbessenkwarktaart”

Glutenvrije en lactosevrije kwarktaart

Op internet zag ik paar kwarktaartrecepten die in de Instant Pot of snelkookpan werden gemaakt. Ik vind het heel apart dat je ook een kwarktaart in een instant pot of snelkookpan kan maken. Omdat ik van alles wil uitproberen met de instant pot heb ik een glutenvrije en lactosevrije kwarktaart gemaakt.
De bodem wordt wel eerst gebakken in de oven, dit is om er voor te zorgen dat de bodem hard wordt en blijft.
De taart is geslaagd en smaakte hemels lekker. Het smaakt gewoon naar meer. Deze kwarktaart gaan we vaker maken.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.

Ik heb extra pagina aangemaakt met lactosevrije én glutenvrije zuivelproducten. Deze staat onder het productenoverzicht, als je hier klikt dan kom je direct op deze pagina.

Continue reading “Glutenvrije en lactosevrije kwarktaart”

Glutenvrije amandeltaart met nectarines

Glutenvrije amandeltaart met nectarines is een heerlijke en smakelijke taart.

Het deeg kan je als basisrecept voor andere taarten gebruiken. In plaats van nectarines kan je daarvoor in de plaats alle andere soorten fruit gebruiken. Alleen wel opletten bij sommige soorten fruit die veel vocht bevatten. Zit er veel vocht bij, gebruik dan wat minder boter. Of laat het fruit uitlekken.

Dit recept is glutenvrij, graanvrij,lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Glutenvrije amandeltaart met nectarines”

Aardbeiendessert met boekweitcake

Aardbeiendessert met boekweitmeel is een simpel taartje of dessert. Ik moest de diepvries aardbeien opmaken of eigenlijk meer, de vriezer moet praktisch leeg zijn als we de nieuwe vriezer gaan gebruiken. Deze is kleiner dan degene die we nu hebben.
Ik kon er natuurlijk jam mee maken, maar een dessert of taartje leek me iets lekkerder.

Wij hebben dit als dessert gegeten, maar je kunt dit ook serveren als een taartje bij een kop koffie of thee.
De smaak is friszoet.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en geschikt voor vegetariërs. Dit recept is geschikt voor veganisten als ze de boter vervangen door olie of kokosolie.

Continue reading “Aardbeiendessert met boekweitcake”

Chocoladetaartje met honingnotenkruimels

Chocoladetaartje met honingnotenkruimels is een overheerlijke taartje. Door de honingnotenkruimels en de chocoladepoeder is dit ook niet een extreem zoet taartje geworden.

Eigenlijk is dit een simpel taartje geworden waarbij ik de noten, die al een tijdje in de kast staan op wilde maken of eigenlijk op moet maken. Anders zijn ze te oud geworden en zijn ze rijp voor de prullenbak. Dat is zonde, want noten zijn aardig aan de prijs.
Om er dan ook nog iets lekkers van te maken heb ik deze taart bedacht.

Een tip: als je niet zo van hazelnoten of cashewnoten houdt, neem dan de noten die jij lekker vindt.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij en is geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Chocoladetaartje met honingnotenkruimels”

Lactosevrije kwarktaart (2)

Dit is de tweede lactosevrije kwarktaart die ik gemaakt hebt.
De taart is geslaagd, weliswaar is de kwarkvuling niet echt dik (hij is simpel gezegd ingezakt, want hij was hoog toen hij uit de oven kwam) maar dat doet niets af van de smaak.
De lactosevrije kwarktaart smaakt zoet en heerlijk.
De taart is glutenvrij, lactosevrij, notenvrij. Verder is hij geschikt voor vegetariërs.

Continue reading “Lactosevrije kwarktaart (2)”

Appelwalnotentaart

Er was iemand jarig van de week en daar hoort uiteraard een taart bij.
Ik heb daarom een appelwalnotentaart gemaakt. Behalve appels en walnoten zitten er ook rozijnen in. Het is een simpele taart met een cakedeeg.
De taart is geslaagd en heerlijk bevonden door de mensen die deze taart gegeten hebben.
Dat is altijd fijn om te horen.

Continue reading “Appelwalnotentaart”

Pompoenkwarktaart

Ik had al eerder pompoenmoes gemaakt. Met een gedeelte daarvan heb ik pompoenkwarktaart gemaakt. Het is een zoete en kruidige kwarktaart geworden.
Verder heb ik agar-agar gebruikt, dit omdat mijn man vegetariër is en geen gelatine eet.
Ben je niet lactose-intolerant, gebruik dan de producten met lactose. Waarom duur doen als het goedkoop kan.
Ik heb in deze taart roomboter gebruikt, maar ik weet van de rabarberkwarktaart (klik) dat het ook heel goed met kokosolie gemaakt kan worden.
De kwarktaart smaakt een beetje apart, maar is wel heel erg heerlijk.
De pompoenkwarktaart is glutenvrij, eivrij, notenvrij en is geschikt voor vegetariërs.
De kwarktaart is vanwege de slagroom en de roomboter niet lactosevrij. Mocht je wel lactosevrije slagroom kunnen vinden, gebruik deze dan. Uiteraard gebruikt je dan ook lactosevrije boter of kokosolie.

Continue reading “Pompoenkwarktaart”

Cake met chaikruiden

Als je een kruidenmix maakt, dan is het ook logisch dat je er een recept mee gaat maken. Dat is met dit recept gebeurd.
Ik heb een cake met chaikruiden meegemaakt. Dit is een soort van kruidencake. De taart smaakt niet echt heel erg zoet, maar wel naar de kruiden die er in zit.
Het is dan ook een heerlijke, smakelijke cake geworden.

Continue reading “Cake met chaikruiden”

Speculaas-chocoladecake

Het is weliswaar geen sinterklaastijd meer, maar ik had hier echt zin in: Speculaas-chocoladecake.
Tijdens het maken van de deeg kwam ik een open chocoladereep tegen en toen dacht ik dat ik dit ook wel in de cake kon doen. Dus gedaan en de verrassing was dat dit een zeer geslaagde én smakelijke cake was geworden. Echt een heerlijke combinatie.
Deze cake is glutenvrij, vegetarisch, maar niet lactosevrij. Dat komt omdat de chocolade niet lactosevrij/melkvrij is.
Continue reading “Speculaas-chocoladecake”