Ik heb vorig jaar zo vlak voor de kerstdagen een speciale trifle schaal gekocht. Althans, zo noem ik hem. Het is natuurlijk gewoon een hele mooie glazen schaal die ideaal is voor dit soort desserts. Als je dan zo mooie schaal koopt, dan moet je natuurlijk ook een trifle maken. Dat is dus dit recept geworden.
De frambozen-chocolade trifle is een overheerlijk dessert of toetje. Wel ligt het enigszins zwaar op je maag.
Wat is eigenlijk een trifle?
Ik heb deze uitleg van Wikipedia overgenomen: Trifle (letterlijk ‘niemendalletje’) is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of een glazen kom. De klassieke trifle heeft als onderste laag stukjes cake met daarop sherry gesprenkeld en hier overheen wat vers fruit, bijvoorbeeld aardbeien of perziken en ten slotte een laag vla of custard. Er zijn echter vele variaties mogelijk: de cake kan vervangen worden door koekjes of brownies en in plaats van vla kan het toetje ook afgedekt zijn met ijs.
Helaas is dit recept niet lactosevrij, maar met de lactasecapsules heb ik het wel gegeten.
Maar zelf met deze capsules zat ik al op het randje, dus dit is voor mij een eenmalige actie.
De volgende keer ga ik een trifle maken zonder mascarpone. Dat is net teveel voor mij.
Lust je geen frambozen, neem dan een fruitsoort wat je wel lekker vindt. Dit is een trifle zonder drank, maar wil je iets meer pit hebben druppel dan wat drank over de cake heen.
Voor de rest maar weinig te vertellen. De trifle was lekker.
Continue reading “Frambozen-chocolade trifle” →
