Boerenjongens

Boerenjongens is (wat ik begrepen heb) een Gronings recept. Dit is een recept wat je heel goed zelf kan maken. Het recept is heel erg simpel om te maken en je hebt ook maar weinig ingrediënten nodig. Het enige waar je wel moet hebben is tijd. Als alles goed vermengd is, dan moet je het minstens 1 maand in een donkere kast laten staan. En, hoe langer je hem laat staan hoe lekkerder hij wordt.

Ik heb inmaakbrandewijn van het merk Gorter gebruikt. Deze is glutenvrij en tarwederivaatvrij. Ik was zo vrij om na een zoektocht op internet om de fabrikant van de inmaakbrandewijn te achterhalen (en dat ging via, via en via) gevraagd of dat het was. Hun antwoord was positief: het is glutenvrij en tarwederivaatvrij. Schitterend! Dat moeten we hebben.

Op de foto links heb ik net alle ingrediënten in de pot gedaan en op de rechter foto is het 14 dagen later. Hij moet nog minstens 2 weken blijven staan en dan zal de kleur ook iets donkerder zijn dan nu. Het is een leuk en makkelijk recept om te maken. Je kunt het recept ook naar eigen zin aanpassen met verschillende kruiden en precies wat je lekker vindt.


voor ongeveer 1 liter

Ingrediënten:
200 ml water
500 gram rozijnen
stukje pijpkaneel
200 gram suiker
750 ml inmaakbrandewijn

Voorbereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd: 6-8 minuten
Afkoelen: 10-15 minuten
Verder nog nodig: voorraadpot van 2 liter, pan

Bereiding:
Breng het water aan de kook met een stukje pijpkaneel en los hierin de suiker op.
Spoel de rozijnen af met water en laat het even uitlekken en doe ze in de voorraadpot.
Giet nu de opgeloste suiker er over en laat het mengsel afkoelen.
Giet dan de inmaakbrandewijn bij en roer alles even goed door elkaar.
Sluit de voorraadpot en laat het minstens voor 1 maand in een donkere kast staan.
Hoe langer je de boerenjongens laat staan, des te beter de smaak wordt.
Bron: aangepast recept

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.